| 詳細參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 山東眾業(yè) | 型號 | zy-105 |
| 加工定制 | 是 | 產(chǎn)地 | 山東 |
| 外形尺寸 | 其他 | ||
小型豆腐機是把大豆做成豆腐，豆?jié){等一些豆制食品的機械。其優(yōu)勢在于占地面積小，專為家庭加工作坊量身打造；小型豆腐機由分離式磨漿機、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成，意外熄火時自動切斷氣源，由溫控儀控制煮漿桶溫度，達到自動點火加熱。自動加水由液位控制器和電磁閥控制蒸汽包水位?？赏瑫r生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品，還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品。
電全自動豆腐機設(shè)備特點：
一機可頂3-6人速度，兩個月可節(jié)省出一臺購機款
一機多用：可同時生產(chǎn)豆?jié){、豆花、等多種豆制品，還可以與其他設(shè)備配套生產(chǎn)更多的豆制品。
潔凈衛(wèi)生：符合食品衛(wèi)生標準的全不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備，整潔光滑衛(wèi)生易清洗。
方便快捷：從大豆原料進機到出成品僅需25分鐘，并且一臺設(shè)備只需一人操作，省時省工省力，輕松快捷。
豆腐加工步驟
1.清洗：將選出來的大豆和水放在容器中攪拌清洗，除去砂石泥土雜質(zhì)及漂浮物。
浸泡：春秋季氣溫15℃-24℃ 浸泡6-8小時
夏季氣溫24℃以上 浸泡4-6小時
冬季氣溫15℃以上 浸泡12-14小時
重洗：把浸泡好的大豆，在磨漿前用清水再沖洗一次。
2.豆子泡好后，打開電源開關(guān)或者燃氣開關(guān)，將泡好的豆子一點一點的放進料斗內(nèi)，打開加水開關(guān)，邊加水邊研磨，豆?jié){進入盛漿桶，豆渣進入接渣桶，將豆渣反復(fù)研磨三次。（注：加水時需注意加水量，控制豆?jié){濃度）
3.磨完漿后，打開抽漿開關(guān)，將磨好的豆?jié){吸入蒸汽煮漿桶。
4.打開加溫開關(guān)，待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右，經(jīng)放漿口將煮好的豆?jié){放入保溫桶。（注：煮漿時需加入消泡劑，消除豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時產(chǎn)生的泡沫，消泡劑用量詳見消泡劑使用說明）
5.待豆?jié){溫度在80-90度左右時進行點漿，用石膏、酸漿、內(nèi)酯、鹵水均可以點漿，將點好的豆腐腦攪破，豆腐成型盒內(nèi)鋪好包布，把豆腐腦放進成型盒內(nèi)，包好豆腐布，推入氣壓機下壓制10-15分鐘后即出豆腐成品。
