| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 山東眾業(yè) | 型號(hào) | zy-105 |
| 加工定制 | 是 | 產(chǎn)地 | 山東 |
| 外形尺寸 | 其他 | ||
小型豆腐機(jī)是把大豆做成豆腐，豆?jié){等一些豆制食品的機(jī)械。其優(yōu)勢(shì)在于占地面積小，專為家庭加工作坊量身打造；小型豆腐機(jī)由分離式磨漿機(jī)、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成，意外熄火時(shí)自動(dòng)切斷氣源，由溫控儀控制煮漿桶溫度，達(dá)到自動(dòng)點(diǎn)火加熱。自動(dòng)加水由液位控制器和電磁閥控制蒸汽包水位?？赏瑫r(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品，還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品。
電全自動(dòng)豆腐機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：
一機(jī)可頂3-6人速度，兩個(gè)月可節(jié)省出一臺(tái)購(gòu)機(jī)款
一機(jī)多用：可同時(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆花、等多種豆制品，還可以與其他設(shè)備配套生產(chǎn)更多的豆制品。
潔凈衛(wèi)生：符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的全不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備，整潔光滑衛(wèi)生易清洗。
方便快捷：從大豆原料進(jìn)機(jī)到出成品僅需25分鐘，并且一臺(tái)設(shè)備只需一人操作，省時(shí)省工省力，輕松快捷。
豆腐加工步驟
1.清洗：將選出來(lái)的大豆和水放在容器中攪拌清洗，除去砂石泥土雜質(zhì)及漂浮物。
浸泡：春秋季氣溫15℃-24℃ 浸泡6-8小時(shí)
夏季氣溫24℃以上 浸泡4-6小時(shí)
冬季氣溫15℃以上 浸泡12-14小時(shí)
重洗：把浸泡好的大豆，在磨漿前用清水再?zèng)_洗一次。
2.豆子泡好后，打開電源開關(guān)或者燃?xì)忾_關(guān)，將泡好的豆子一點(diǎn)一點(diǎn)的放進(jìn)料斗內(nèi)，打開加水開關(guān)，邊加水邊研磨，豆?jié){進(jìn)入盛漿桶，豆渣進(jìn)入接渣桶，將豆渣反復(fù)研磨三次。（注：加水時(shí)需注意加水量，控制豆?jié){濃度）
3.磨完漿后，打開抽漿開關(guān)，將磨好的豆?jié){吸入蒸汽煮漿桶。
4.打開加溫開關(guān)，待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右，經(jīng)放漿口將煮好的豆?jié){放入保溫桶。（注：煮漿時(shí)需加入消泡劑，消除豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時(shí)產(chǎn)生的泡沫，消泡劑用量詳見消泡劑使用說(shuō)明）
5.待豆?jié){溫度在80-90度左右時(shí)進(jìn)行點(diǎn)漿，用石膏、酸漿、內(nèi)酯、鹵水均可以點(diǎn)漿，將點(diǎn)好的豆腐腦攪破，豆腐成型盒內(nèi)鋪好包布，把豆腐腦放進(jìn)成型盒內(nèi)，包好豆腐布，推入氣壓機(jī)下壓制10-15分鐘后即出豆腐成品。
