| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌/廠家 | 仁泰 | 型號(hào) | 定制 |
| 材質(zhì) | 其他 | 用途 | 酒盒 |
| 加工定制 | 是 | 容量 | 定制 |
| 規(guī)格尺寸 | 定制 | 制造工藝 | 手工編制 |
| 加印LOGO | 可以 | 木材種類(lèi) | 多種 |
| 包裝型式 | 標(biāo)準(zhǔn) | 包裝層次 | 終端包裝 |
| 產(chǎn)地 | 曲阜 | ||
赤峰人工編制酒海廠家 人工編制酒海質(zhì)量?jī)r(jià)格 人工編制酒海
酒海的制作流程
為了更好的儲(chǔ)存和運(yùn)輸酒，先民們經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)，用荊條做成了特殊儲(chǔ)酒容器。該容器體積龐大，盛酒可達(dá)數(shù)萬(wàn)斤，被稱(chēng)之為酒海。一般而言，酒海直徑兩米至兩米五左右，高約三米，一般可儲(chǔ)存5到6噸酒。其原料選擇、制作工藝即使放在今天，仍然是繁瑣、復(fù)雜。
成熟的酒海
嚴(yán)格選擇秦嶺的原生荊條。古時(shí)每年入秋，荊條落葉的季節(jié)，釀酒師們便趕赴秦嶺，甄選生長(zhǎng)在秦嶺北麓800米以上多年生荊條，品相完美且粗細(xì)均勻的荊條，于隆冬時(shí)節(jié)將所選的荊條運(yùn)回，往返一趟歷時(shí)數(shù)月。秦嶺日照十足，環(huán)境優(yōu)越，生長(zhǎng)在這里的荊條生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，品質(zhì)優(yōu)異，濕潤(rùn)時(shí)有柳條般的柔軟，晾干后又有松木般的硬度，是天然編織物，是編造酒海的材料。聽(tīng)老師傅講，秋實(shí)冬藏之際，荊條莖汁內(nèi)聚收斂，粗細(xì)均勻時(shí)便可收取荊條。酒海選擇荊條需嚴(yán)格遵循三不選的原則：殘枝枯荊不選，因荊條中營(yíng)養(yǎng)枯竭，日月精華盡泄；細(xì)枝嫩荊不割，因其天地靈氣未藏；粗細(xì)不勻者不用，蓋其營(yíng)養(yǎng)吸收不良。
嚴(yán)格把控荊條的成熟環(huán)境。選擇好的秦嶺原生荊條，需要去除殘葉及外鞘，露天橫放，隔天翻動(dòng)，經(jīng)過(guò)三十六天的日曬夜露，使每根荊條都能充分吸收日月精華和冰雪浸潤(rùn)滋養(yǎng)。然后將荊條放置于四周能通風(fēng)且避風(fēng)雪的場(chǎng)所，再經(jīng)四十九天風(fēng)吹霜染，自然風(fēng)干，脫水定型。先前青澀粗糙的山野荒荊歷經(jīng)隆冬嚴(yán)寒90天的風(fēng)雪洗禮，變成了圓潤(rùn)光滑、剛?cè)嵯酀?jì)，能防腐防蛀、隔熱阻燃的酒海荊條。
酒海的神奇之處
精湛的制荊、編荊、裱糊和封臘技巧代代相傳，從原荊收割到制成酒海，至少需要經(jīng)過(guò)100多道工序，300多個(gè)時(shí)日。曾經(jīng)有人對(duì)酒海做過(guò)儲(chǔ)水試驗(yàn)，未曾想水很快便滲出酒海，而儲(chǔ)酒卻滴酒不漏。經(jīng)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，酒海內(nèi)層當(dāng)盛滿(mǎn)酒時(shí)就會(huì)形成一層凝膠膜，這種生物膜具有防漏、除雜和醇化的獨(dú)特功能，一方面保證酒不會(huì)滲漏出來(lái)，同時(shí)又保障了酒與外界進(jìn)行呼吸作用，吐故納新，排雜集醇。
遇酒而香、遇水則漏。藤編酒海神奇之處在于“會(huì)呼吸”。酒海中儲(chǔ)藏的酒通過(guò)“呼吸”與自然相合、與天地想通，完成了去陳除雜的過(guò)程，酒中各種酸、酯、醇等香味物質(zhì)逐漸達(dá)到平衡，乙醇和水分子緊密結(jié)合，并溶入對(duì)人體十分有益的一些長(zhǎng)鏈脂肪酸，進(jìn)而使酒的口感更佳綿甜爽口、回味悠長(zhǎng)，這也是鳳香型白酒區(qū)別于其他香型白酒的重要條件之一。酒海是歷代白酒儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)娜萜?，?jù)了解條編酒海從宋朝使用到現(xiàn)在，是世界現(xiàn)存古老、保存完好、容量大的儲(chǔ)酒容器。
