| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 魯晨 | 型號 | 6 |
| 種類 | 豆皮機(jī) | 適用范圍 | 酒店排檔學(xué)校 |
| 加工定制 | 是 | 生產(chǎn)速度 | 20 |
| 產(chǎn)品用途 | 豆皮腐竹生產(chǎn) | 電壓 | 220,380V |
| 功率 | 12kw | 外形尺寸 | 140*90*80cm |
| 凈重 | 190kg | 產(chǎn)地 | 山東曲阜 |
本機(jī)采用新技術(shù)設(shè)計，溫度是數(shù)顯自動控溫，加溫或降溫均有信號燈顯示，電流電壓大小開機(jī)均有顯示，自動喂粉可以調(diào)速，傳動部分是本廠生產(chǎn)的豆制品機(jī)械專用減速機(jī)，電機(jī)架是鋼板可調(diào)型，機(jī)器底部用的跑輪，便于移動，冷卻部分是自動循環(huán)水裝置，底部設(shè)有大容量的儲水箱，加溫部分是保溫節(jié)能型，正常生產(chǎn)可節(jié)約用電量的30%，其實用電費(fèi)和燒煤基本持平。
6盒豆皮機(jī)商用手工方盤腐竹機(jī)魯晨不銹鋼豆皮機(jī)性能特點(diǎn)
1、設(shè)計先進(jìn)、結(jié)構(gòu)合理、省時省力、節(jié)能。
2、采用一步成型法，自動化程度高，操作簡便。
3、生產(chǎn)的腐竹色澤亮麗、枝條均勻、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。
