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產(chǎn)品簡介
謳科湯汁醬料急速冷卻機(jī)液體粘稠狀糖漿糖水等使用
產(chǎn)品價(jià)格：￥156000.00元/臺
上架日期：2020-12-21
發(fā)貨地：廣東 東莞市
供應(yīng)數(shù)量：不限
最少起訂：1臺
瀏覽量：312
詳細(xì)說明
    詳細(xì)參數(shù)
    品牌謳科制冷型號ACV-500
    類型湯汁醬料急速冷卻機(jī)用途急速降溫
    重量300kg加工定制是
    產(chǎn)地廣東東莞
    謳科湯汁醬料急速冷卻機(jī) 液體，粘稠狀糖漿，糖水等使用：
    探針式快速冷卻機(jī)主要應(yīng)用于湯類及粘稠類食品，在短時(shí)間內(nèi)快速降溫，以保證產(chǎn)品的 口感及色澤。
    探針式快速冷卻機(jī)是將蒸煮后的高溫粘稠湯類熟食品，放入冷卻機(jī)內(nèi)，快速降溫導(dǎo)溫探 針下降插入食品中直接接觸換熱，
    通過導(dǎo)溫探針和食品的直接接觸快速換熱帶走食品熱 量，同時(shí)通過旋轉(zhuǎn)攪拌器進(jìn)一步加快熱傳遞。直至食品冷卻到所需的溫度。

    1，保持原味+質(zhì)量穩(wěn)定
    快速冷卻可將食物保持美味，讓原味，鮮味再現(xiàn)，提高競爭的優(yōu)勢。(如豆?jié){茶飲類飲品，粘稠性化妝品，粘稠性糖漿，糖水，意大利醬料，咖啡醬料等，
    2，人事成本花費(fèi)+產(chǎn)能提升
    烹煮過程食材的美味發(fā)揮出來是與否固然重要，當(dāng)降溫速度也掌握這食物美味與否的關(guān)鍵，食物降溫速度太慢，形同食物烹煮完成后還在持續(xù)的加溫，
    易形成食物過熱，過爛，過熟，過老敗壞，這些均是造成食物口感變差的主因。，加上醬料，飲料因中心溫度造成食物損壞與質(zhì)量不穩(wěn)定。
    中央廚房因產(chǎn)量較多更不允許冷卻出差錯(cuò)，但也因?yàn)榱看螅瑣u主更難冷卻，食材損失，人工損失，能源損耗，貨源不足調(diào)配調(diào)整等…對商家是一種很大的困擾。
    謳科急速冷卻機(jī)以單人處理50-80公斤分裝醬料，冷卻，充填三大流程，大大降低了人事成本降低減少操作失誤。
    3，時(shí)間與空間
    冷卻速度快，現(xiàn)場不需要堆滿等待冷卻的一桶桶食品，占用許多操作空間也減少燙到的機(jī)會。

    4，口味提升，質(zhì)量穩(wěn)定




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