| 詳細參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌/廠家 | 仁泰 | 型號 | 定制 |
| 材質(zhì) | 天然木材 | 用途 | 酒盒 |
| 加工定制 | 是 | 容量 | 定制 |
| 自重 | 定制 | 規(guī)格尺寸 | 定制 |
| 制造工藝 | 傳統(tǒng)手工 | 加印LOGO | 不可以 |
| 木材種類 | 定制 | 包裝型式 | 桶 |
| 包裝層次 | 終端包裝 | 產(chǎn)地 | 曲阜 |
5噸/10噸酒海加工制作 純手工制作木酒海 食品級不銹鋼酒海
白酒傳統(tǒng)貯（盛）酒容器，有酒壇、酒甕、酒海、酒（木）箱、酒簍等。酒壇大家都很熟悉，酒?？赡芫吐犝呱僖娬吒倭恕＿@種容器卻是一種神器。
相信大家一定想不到，酒海是一種大型的盛酒容器，因盛酒量多，故稱“?！?。
01、什么是酒海？
酒海作為白酒釀造工藝中出現(xiàn)的獨特的儲存容器，有著近千年的歷史。它是古人采用荊條或木材編織成大簍，內(nèi)壁以血料、石灰等作為粘合劑，糊以上百層麻茍紙和白棉布，然后用蛋清、蜂蠟、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成。特殊的血料工藝使得酒?！把b酒滴酒不漏，裝水揮失殆盡”。
注：這種涂料的成分其實就是一種可塑性的蛋白膠質(zhì)鹽，它能和酒精發(fā)生奇妙的反應(yīng)，并形成一種半滲透的薄膜。
每個酒?？蓛?到8噸，是世界釀酒行業(yè)傳統(tǒng)儲存單體大的容器。
02、酒海的作用？
1、老化酒體
與陶壇儲存的功效一樣，白酒貯存在“酒?！敝邪l(fā)生的普通氧化還原反應(yīng)、分子締合反應(yīng)、酯化反應(yīng)等過程，維持了酒體獨特的酸堿平衡，促進了乙醇和水分子的緊密結(jié)合，使酒的燥辣味減少，更加醇和。
2、賦予香味
不同于陶壇貯存，由于酒海特殊的材質(zhì)，從“酒海”溶解到酒中的獨特香味成分對酒的風(fēng)格也起到了一定的助香作用。酒海中的封蠟，給酒體帶來獨特的蜜香味，另外，酒海中的棉布和麻紙給貯存的酒體帶來植物的清香氣息。這些酒海賦予的復(fù)合香味，豐富了白酒的香味，使之具有獨特的氣息，被稱為酒海味。
