為什么一定要清洗油煙管道?
1、長(zhǎng)時(shí)間不清洗，油路堵塞不通，隨之廢油陳積，造成油煙管道排煙不暢，排油煙效果不好，這是直接能感受到的結(jié)果。
2、夏天炎熱，廚房溫度更是達(dá)到較高的水平，油污積累過(guò)多，直接從油煙管道或者排煙罩上滴下，不利衛(wèi)生，對(duì)廚師來(lái)說(shuō)都是比較麻煩的事情。
3、夏天溫度較高，容易引起廚房起火，這也是消防緊抓的任務(wù)之一。
清洗方法
1、人工進(jìn)入法：對(duì)于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理，此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，需要注意加強(qiáng)通風(fēng)，配備低壓（36伏）照明電源。
2、拆卸法：當(dāng)煙道小于40公分見方時(shí)，人工無(wú)法進(jìn)入時(shí)采用此法，技術(shù)人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，費(fèi)用較高。
3、開孔法：此法對(duì)于人工無(wú)法進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道采用此法，技術(shù)人員采用專用無(wú)火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況而定，油污清理完后將管道密封復(fù)原。
4、機(jī)器設(shè)備清洗法：對(duì)于油污較少，清洗周期短的煙道采用此法清理，先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷將油污刷洗干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道，人工無(wú)法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。
5、空降法:此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道,技術(shù)人員先拆下管道的上截和下截，在煙道上方固定高空安全繩，系上安全帶，技術(shù)人員從上至下清洗豎油煙管道內(nèi)的油污。此法危險(xiǎn)性較大，技術(shù)性強(qiáng)，費(fèi)用較高，清理效果好。由于豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可.
油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)：
1、煙罩煙道清洗后90％以上可以見到煙道原有的內(nèi)壁鐵皮色，不殘留塊狀頑固油污；
2、灶臺(tái)表面免費(fèi)清潔，做到表面無(wú)油污，光亮整潔；
3、風(fēng)機(jī)葉輪達(dá)到表面90％以上能夠見到底漆，電機(jī)底部無(wú)沉淀的油污；
4、外部煙道采用不同清洗方式會(huì)達(dá)到不同的效果：
a、開孔法可做到煙道內(nèi)壁90％以上露出原有的金屬顏色；
b、機(jī)械設(shè)備法只能清洗表面85％左右的油污。
油煙管道清洗是非常重要的，希望各餐飲企業(yè)單位能夠重視油煙管道清洗以及其它油煙設(shè)備的清洗，消除火災(zāi)隱患。
本公司承接各類飯店、酒店、賓館、學(xué)校、辦公樓、機(jī)關(guān)單位、工廠等企事業(yè)單位的大型油煙機(jī)、油煙管道、風(fēng)機(jī)、油煙凈化器等清洗保養(yǎng)服務(wù)。
