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    火鍋它湯料合一，現(xiàn)吃現(xiàn)燙，營(yíng)養(yǎng)豐富，方便快捷，深受大眾喜愛(ài)。經(jīng)過(guò)人們不斷的改良，今天的火鍋類型，以及所使用的湯底和食材都花樣翻新，種類更加繁多，成為人們?nèi)粘Ｉ钪幸坏辣夭豢缮俚募央取?br />     所以無(wú)論什么季節(jié)什么天氣，人們對(duì)火鍋的熱愛(ài)都是只增不減，而且也正是因?yàn)榛疱伇容^火爆，所以現(xiàn)在的火鍋店也是數(shù)不勝數(shù)，一般聚餐都會(huì)選擇吃火鍋，因?yàn)榛疱伒陌菪苑浅：?，任何菜都可以用?lái)做火鍋，而且能吃辣的和不能吃辣的也可以在一起吃。
    我們知道火鍋店加熱源的選擇是多種多樣的，但由于電磁爐安全環(huán)保、干凈衛(wèi)生、易于控制、易于清潔等諸多優(yōu)點(diǎn)，所以越來(lái)越多的火鍋店都選擇電磁爐作為火鍋的加熱設(shè)備。那火鍋店在選擇電磁爐時(shí)要注意哪些問(wèn)題呢？
    一、要仔細(xì)檢查電磁爐的外觀：火鍋電磁爐是專門為火鍋店，酒店，自助餐廳等餐飲企業(yè)設(shè)計(jì)的，所以設(shè)計(jì)需科學(xué)合理。好的電磁爐外觀做工比較細(xì)膩，手感好，而質(zhì)量差的電磁爐外觀做工都比較粗糙。
    二、要檢測(cè)電磁爐的質(zhì)量：火鍋電磁爐是專為餐具而設(shè)計(jì)，所以需要高水平的元件，以此保證性能穩(wěn)定，不會(huì)突然停止而不發(fā)熱。質(zhì)量好的電磁爐能適應(yīng)電壓的不同波動(dòng)和不同地區(qū)的溫差變化，性能也很穩(wěn)定，故障率低。
    三、要檢查電磁爐的加熱效果：我們知道一臺(tái)質(zhì)量好的電磁爐其使用壽命是比較長(zhǎng)的，質(zhì)量好的電磁爐熱效率高更能節(jié)省電能，使用時(shí)間更長(zhǎng)。
    在這一點(diǎn)上，作為一家新開的火鍋店-嘿鮮串串火鍋在選擇電磁爐上也絲毫不馬虎，它特別從九五工匠定制了一批質(zhì)量好的火鍋專用電磁爐。

    九五工匠作為一家商用火鍋電磁爐專業(yè)制造商，其電磁爐關(guān)鍵部件全部采用了原裝品牌，自主研發(fā)的電磁爐專用模塊，抗干擾能力強(qiáng)，一致性好，返修率低；而且九五工匠電磁爐電磁轉(zhuǎn)換線圈盤采用的是180度超高溫級(jí)純銅漆包線繞制，熱效率高，性能更穩(wěn)定。