| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 其他 | 品名 | 大國醬鄉(xiāng) |
| 是否進(jìn)口 | 否 | 原料來源 | 糧食酒 |
| 香型 | 醬香型 | 特產(chǎn) | 是 |
| OEM | 是 | 等級(jí) | 優(yōu)級(jí) |
| 儲(chǔ)藏方法 | 通風(fēng) | 儲(chǔ)藏年份 | 其他 |
| 保質(zhì)期 | 其他 | 包裝方式 | 瓶裝 |
| 產(chǎn)地 | 貴州 | ||
原漿酒跟基酒，很多人容易弄混。
所謂原漿酒，其實(shí)就是糧食跟酒曲發(fā)酵、蒸餾出來的原始酒體，是不經(jīng)過任何處理的，這種處理包括儲(chǔ)存和勾兌;所謂基酒，其實(shí)是原漿酒經(jīng)過貯存得來的，通過貯存過程讓得原始酒體中的有害物質(zhì)能夠揮發(fā)，但這個(gè)過程不經(jīng)過任何的勾兌。
原漿酒一般不建議直接飲用，因?yàn)榭诟行晾保容^容易上頭，而且剛出爐的原漿酒里面含有有害物質(zhì)。很多白酒一般貯存時(shí)間越長，酒體越醇、綿柔，比較出名的醬香酒的基酒至少都要存放5年，原始酒體在不同的季節(jié)，不同的環(huán)境下酒液里面的微量元素不同，釀制出來的基酒是不一樣的。
說白了，原漿酒和基酒都是半成品，一般都是將不同季節(jié)、不同酒廠，以及不同發(fā)酵期的基酒進(jìn)行盤勾而制成成品白酒。這都是要經(jīng)過調(diào)酒師精心調(diào)制的，將不同的酒按一定比例調(diào)制，并不斷地品嘗、調(diào)整，最后調(diào)制出預(yù)期的風(fēng)格。