| 詳細參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 誠達 | 型號 | 600型 |
| 種類 | 真空滾揉機 | 適用范圍 | 生產(chǎn)雞排 |
| 產(chǎn)量 | 以實物為準 | 加工定制 | 是 |
| 產(chǎn)品用途 | 雞排真空滾揉 | 電壓 | 380V |
| 功率 | 5kw | 外形尺寸 | 1600,1000,2100 |
| 凈重 | 200kg | 產(chǎn)地 | 濰坊市諸城 |
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真空滾揉機主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，雞排，豬肉，魚肉，雞胸肉、魚類制品以及蒸煮火腿、香腸等原料肉、調(diào)理品的腌制處理。肉類在真空狀態(tài)下，通過螺旋槳葉的強制循環(huán)按摩、摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失，縮短腌制時間，改善肉品品質(zhì)。
將產(chǎn)品放在在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進入肉品的速度，并最大限度的保持肉內(nèi)的水分是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過筒體轉(zhuǎn)動進行滾揉，使肉及添加劑溶為一體，以達到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。
真空滾揉機在調(diào)理肉串的生產(chǎn)中具有不可替代的作用，調(diào)理肉串雞肉產(chǎn)品在生產(chǎn)中需要真空滾揉機的真空滾揉功能，將雞肉嫩化，將調(diào)料很好的入味，使之達到外酥里嫩、香味濃郁的特點。
食用方法：
1、油炸:無需解凍,170-180度油炸2-3分鐘即可。
2、微波：無需解凍,中檔熟制3-5分鐘，依產(chǎn)品的多少適當調(diào)整微波時間。
3、蒸：平擺在篦子在，開鍋后大火蒸制5分鐘。
4、燒烤：解凍后炭火燒2-3分鐘
