詳細(xì)參數(shù) | |||
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品牌/廠家 | 仁泰 | 型號 | 定制 |
材質(zhì) | 天然木材 | 用途 | 酒盒 |
加工定制 | 是 | 容量 | 定制 |
規(guī)格尺寸 | 定制 | 制造工藝 | 手工編制 |
加印LOGO | 可以 | 木材種類 | 各種 |
包裝型式 | 罐 | 包裝層次 | 終端包裝 |
產(chǎn)地 | 曲阜 |
條編桑皮紙裱糊酒海 手工條編酒海價格 棗莊出售手工條編酒海
條編酒海:
首先,在選料上,條編酒海所選用的荊條均來自于秦嶺。古代的釀酒師,于每年入秋時分的荊條落葉季節(jié),即趕往秦嶺,精選品相完美且粗細(xì)均勻的荊條,并于隆冬時節(jié)將精選的荊條運(yùn)回。天寒地凍間,往返一趟即耗時數(shù)月,古代釀酒師為獲取優(yōu)等酒海原料而付出的辛勞可想而知。
其次,在酒海的制作上,釀酒師需在荊條的水份尚未消失殆盡前將其編制成大酒簍,以此保證編制過程中荊條的柔韌性。在酒簍編制完成后,釀酒師需用雞蛋清合成粘合劑,以白棉布裹糊酒簍內(nèi)壁,并在白棉布干透之后,再以麻紙進(jìn)行百層裱糊,而每一層的麻紙裱糊均需要在上一層麻紙自然晾干之后才能進(jìn)行,最后以菜油、蜂蠟等涂封。
在酒海的制作過程中,所有工序必須按部就班的予以完成,并要求所有裱糊和涂封必須做到密實(shí)無隙,由此才能保證酒海的儲酒功能。因此,每一個酒海的制作完成,都要?dú)v經(jīng)繁復(fù)的精工細(xì)琢,都要耗去釀酒師一年的時間。而容量稍大或者更大的“酒?!眲t需要二、三年的時間。
酒海卻不能用柳條或其他枝條來制作,無論酒海還是酒籠,都是用荊條編制而成,且以秦嶺野生荊條好,其枝條粗壯,質(zhì)地堅(jiān)硬又韌性十足;加之它又具有一定的藥性,用其編制的酒海也獨(dú)具奇效。
編制前,先要將荊條晾干,將枝條捋平、杈葉削光,按長短粗細(xì)分類堆放。然后是“破荊條”,將一根荊條根據(jù)粗細(xì)從中間劈成二至四股,可以用篾刀來劃開,也可用專用工具“劃子”來劃開,“劃子”有兩面的,還有三分叉的,可一次將荊條“破”為兩股或三股,非常方便。
編制方法類似于常見的竹簍,將“破”好的荊條根據(jù)酒?;蚓苹\容量大小一圈圈編起來,形狀有圓形和方形之分,圓形常見于家用,方形更適用于大量儲酒。許多酒廠的大酒海制作時要原地制作,并將酒海半埋于地下,不再移動?!捌魄G條”和編制過程是純手工,幾十年來, 編海師傅的雙手已被荊條磨得遍布老繭,粗糙但卻靈巧。
用荊條編好酒海(籠)后,接下來就進(jìn)入最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)——裱糊,裱糊的材料是用構(gòu)樹皮制作的麻紙,紙呈暗綠色。在此之前,要用豬血、生石灰和雞蛋清按一定比例配制成專用黏合劑,黏合劑的配比方子是祖輩傳下來的,后輩人都嚴(yán)格按照老祖先的要求,代代傳承,不敢馬虎。裱糊時要用馬鬃刷子蘸取這種黏合劑,薄厚均勻地涂抹在麻紙上,并仔細(xì)貼在酒海(籠)表面,一片挨一片,一層糊好,待自然晾干再糊二層,工序頗費(fèi)時日,卻不能偷工取巧。
外表好裱糊,而裱糊小的酒籠的內(nèi)壁時,因照進(jìn)去的光亮有限,這時就要藝人光著胳膊把手塞進(jìn)籠內(nèi),完全憑手感來糊麻紙。至于貼多少層,則由其容量大小而定,容量越大貼得越多,大酒??蛇_(dá)上百層,故而制作時間也更長,藝人也更為辛苦。最后還需用菜籽油、蜂蠟仔細(xì)涂抹內(nèi)壁,使其達(dá)到完全密封的效果。制作大酒海時,有的比人還要高,藝人在裱糊內(nèi)壁時就要站在酒海里一遍遍涂抹、貼麻紙,需要豐富的經(jīng)驗(yàn)和沉穩(wěn)的耐心。所以,制作一個酒海,無論大小,都凝聚著藝人們的心血,往往制作一個碩大而精美的酒海,耗費(fèi)幾年工夫也是常有的事。
酒海(籠)制做好后,不能放在太陽下直接暴曬,需要等天氣暖和時在陰涼處自然風(fēng)干,而在裱糊中用到了豬血,這在天氣暖和的時候會招來不少蚊蠅,使得制作酒海殊為不易。然而,經(jīng)過這樣一番精心制作后,用它來儲酒卻能使得酒液如瓊漿玉露般綿柔醇香,且儲存時間越長酒質(zhì)越好。按照藝人的說法,這種酒器里里外外用的都是純天然原材料,酒在里面可以“呼吸”,存放時間越久,味道越醇。
酒海是勞動人民智慧的結(jié)晶,其特殊的制作技藝也使得它更為神奇:裝酒一滴不漏,酒在酒海中呼吸、熟化、升華,歷久彌香,余味悠長。