| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 其他 | 型號 | 1-1-2 |
| 適用范圍 | 其他 | 加工定制 | 是 |
| 營銷 | 其他 | ||
開奶茶店用到的奶茶設(shè)備、器材、用具、耗材等：
雪克杯。這是開奶茶店必備的器材，用于搖奶茶，是一種混合原材料制作奶茶常用的用具之一。雪克杯的規(guī)格有360ml、500ml、700ml等，上面這三種規(guī)格是奶茶店常用的規(guī)格，360ml用于制作小杯裝奶茶，500ml用于制作中杯裝奶茶，700ml用于制作大杯裝奶茶。當(dāng)然雪克杯不同廠家制作出來的規(guī)格也會有點出入，比如有的小杯是350ml的，中杯是530ml的。雪克杯有更小的規(guī)格260ml一個的，這種一般常見于酒吧中，很少人做這么小杯量的奶茶。另一種規(guī)格是1000ml，用于一次制作兩杯量的奶茶，節(jié)省時間。雪克杯的材質(zhì)一般有不銹鋼和樹脂兩種材質(zhì)，奶茶店用樹脂雪克杯較好，制作奶茶時不冰/燙手，不銹鋼雪克杯則常見于酒吧。一般奶茶店需要準(zhǔn)備三個雪克杯（360ml、500ml、700ml各一個）。
封口機(jī)。同樣是奶茶店必備的設(shè)備之一，用于給奶茶封口。封口機(jī)分為手動式和全自動兩種。手動的使用起來稍微麻煩一點，全自動的則比較方便快捷，看上去也比較有檔次，中高檔的奶茶店建議用全自動的。價格方面，手動的封口機(jī)比較便宜，一般兩百多就有一臺，而全自動的則一般需要兩千多一臺。一間奶茶店至少需要準(zhǔn)備一臺封口機(jī)。
凈水設(shè)備。凈水設(shè)備也是奶茶店常用的設(shè)備之一，替代方案是用市場上售賣的桶裝水，不過成本和使用方便性都不及用凈水設(shè)備好。凈水設(shè)備主要用于過濾水源，給奶茶制作、制冰機(jī)、煮備料、清洗用具等提供潔凈的水源。需要注意的是，水質(zhì)對奶茶口味的影響很大，所以凈水設(shè)備所提供的水質(zhì)一定要清爽甘甜，一般低檔的不能滿足這個要求，奶茶店要用就用中高檔的凈水設(shè)備，價格大概在2000元以上。推薦配置：百惠浦+美國愛惠浦，專業(yè)配置供應(yīng)單位：蔡記餐飲。收銀機(jī)（pos系統(tǒng)）。收銀機(jī)也是中高端奶茶店需要用到的設(shè)備。一款專業(yè)的收銀系統(tǒng)有利于提高店面形象和管理銷售。
果糖機(jī)。果糖機(jī)又叫果糖定量機(jī)，奶茶店一般用全自動果糖機(jī)來給奶茶等飲品定量加入果糖給飲品調(diào)節(jié)甜度，比如微甜、四分甜、六分甜、八分甜等，只要按一下果糖機(jī)對應(yīng)的按鈕就可以計入設(shè)定量的果糖，方便快捷，精度高，是提高效率的好設(shè)備。
臥式冰箱。和立式冰箱一樣，用于冷藏原料和備料，不同在于臥式冰箱有冷凍區(qū)，可以保存冰塊（或配合冰格用作制造冰塊）和一些需要零下溫度保存的原料，比如一些小吃原料，冰激凌等。
奶茶制作操作臺。調(diào)制奶茶需要一個不銹鋼操作臺，這個一般是在承接不銹鋼物品制作的店鋪中定制，也有專業(yè)的生產(chǎn)廠家提供的成品。操作臺是奶茶店必不可少的設(shè)備，調(diào)制奶茶、清洗用具等都在上面完成，同時操作臺也作為存放奶茶原料、備料的地方。
過濾網(wǎng)和過濾布。制作茶湯備料的時候需要用到的過濾用具，用于濾除茶渣使茶湯更為純凈。過濾網(wǎng)要蓋在保溫桶或不銹鋼桶上面的，因此要與保溫桶口的大小合適，而過濾網(wǎng)是配合過濾布使用的，因此過濾布和過濾網(wǎng)兩者大小也要合適。
