| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 福達(dá) | 是否進(jìn)口 | 是 |
| 特產(chǎn) | 是 | 售賣方式 | 其他 |
| 等級 | 1級 | ||
陽泉壓餅 昔陽壓餅 酥香薄脆餅特產(chǎn)小吃
傳統(tǒng)的壓餅是用鏊做出來的?，F(xiàn)在用是的全自動(dòng)壓餅機(jī)是用電加熱來做的。電加熱需要三相電，18-28KW
全自動(dòng)壓餅機(jī)有三個(gè)型號：8組壓餅機(jī) 10組壓餅機(jī) 12組壓餅機(jī)
現(xiàn)在用電加熱做出來的口感和鏊做出來的差不多。
陽泉壓餅 昔陽壓餅 酥香薄脆餅特產(chǎn)小吃
壓餅的基礎(chǔ)配方是：1斤面 1斤水 2兩油，按照這個(gè)比例做出來的漿是比較稠的。另外做出來的餅的大小可以通過注漿量的大小來調(diào)節(jié)，厚薄也可以調(diào)整。
壓餅機(jī)的操作方法:
1.先打料，把面粉、油、水、輔料放在一個(gè)桶里，然后用攪拌機(jī)來打。把打好的糊倒入注漿桶中，然后自動(dòng)注漿，自動(dòng)壓蓋，自動(dòng)起蓋，自動(dòng)成型，溫度可控，速度可調(diào)，單人操作即可，省人工省成本。
自帶配方（可以在此配方基礎(chǔ)上加相應(yīng)的原料）比如：海苔、奶油、紫薯、燕麥、芝麻、蔥花、海苔、巧克力、玫瑰花、奶粉等。
自動(dòng)注糊（注糊量大小可以調(diào)節(jié)，注糊不撒糊）
鋁合金加熱板加厚（導(dǎo)熱快，均勻，不變形，省電）
不粘加熱板（使用前不用刷油，直接注漿，不會(huì)粘到板上。使用后也不用清理衛(wèi)生。）
陽泉壓餅 昔陽壓餅 酥香薄脆餅特產(chǎn)小吃
本全自動(dòng)蛋卷機(jī)由蛋卷加熱部分和自動(dòng)注糊兩部分組成
1.采用不銹鋼包裝，干凈衛(wèi)生，易清理。
2.自動(dòng)化程度高，單人操作,可以頂替10個(gè)工人。
l 自動(dòng)控溫（溫度大小可調(diào))
l 自動(dòng)注糊（注糊的量可以任意控制）
l 自動(dòng)壓蓋(輔助壓緊設(shè)備，防止壓不緊，不會(huì)造成大小不均、厚薄不均的情況）
l 自動(dòng)起蓋（壓蓋和底部雙層加熱，壓蓋有加熱部件，比較重，自動(dòng)起蓋可以提高效率，減少工作強(qiáng)度。由于起蓋時(shí)間統(tǒng)一一致，加熱時(shí)間相同：還可以讓產(chǎn)品顏色均勻一致，賣相更佳，提高產(chǎn)品市場競爭率）。陽泉壓餅 昔陽壓餅 酥香薄脆餅特產(chǎn)小吃
