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    傳統(tǒng)工藝優(yōu)質(zhì)酒海 食品級不銹鋼酒海價格 山東木酒海廠家

   酒海是一種木制的盛酒容器，用來儲藏存放釀造好的酒，外形可以做成木桶或者是大木箱子，因其容量巨大，多達(dá)幾千甚至是上萬斤，故稱之為“酒?！?。酒海是用百年傳統(tǒng)工藝糊制，純手工制做，做工十分考究，具有抗?jié)B漏、耐酸蝕、造型美觀等特點。其外壁是用紅松木板經(jīng)傳統(tǒng)工藝卯榫咬合制成的柜狀器具，四角均用牛皮加鉚釘包角，內(nèi)壁表層采用桑皮宣紙，以鹿血或豬血、蛋清、蜂蠟等幾種有機物調(diào)和裱糊而成。利用紅松木板材，是因為紅松紋理通直，不易變形，紅松松油豐富，不易滲漏。以鹿血、蛋清、蜂蠟等幾種有機物漿裱的內(nèi)壁表層，含有許多對人體有益的物質(zhì)，同時可以隔絕木板的味道。酒海是貯酒的容器，酒不接觸金屬，有利于酒的酯化和儲存，適當(dāng)?shù)耐笟庑允沟冒拙颇軌蚶鲜欤ㄋ追Q陳釀），這比金屬容器要強得多。經(jīng)酒海長期儲存的白酒能夠保持酒質(zhì)的原色原味，防止酒發(fā)生腐敗變質(zhì)，它可以使酒更澄清，香氣更濃郁更醇香更優(yōu)雅。經(jīng)酒海貯存的白酒，渾厚醇和，綿甜悠長，清香四溢.

   酒海是用紅松木板經(jīng)傳統(tǒng)工藝卯榫咬合制成的柜狀器具，四角均用牛皮加鉚釘包角，做工十分考究。其內(nèi)壁表層采用桑皮宣紙，以鹿血、蛋清、蜂蠟等幾種有機物調(diào)和裱糊而成。據(jù)介紹，利用紅松木板材，是因為紅松紋理通直，不易變形，紅松松油豐富，不易滲漏。以鹿血、蛋清、蜂蠟等幾種有機物漿裱的內(nèi)壁表層，含有許多對人體有益的物質(zhì)。同時，使酒不接觸金屬，有利于酒的酯化、酒的儲存 。經(jīng)酒海貯存的白酒，渾厚醇和，綿甜悠長，清香四溢。幾百年來，深受帝王將相、達(dá)官貴人和平民百姓的厚愛。

酒海儲存原漿酒的容器，有著近千年的歷史。它是用產(chǎn)自秦嶺山脈中的荊條編成的大簍或原產(chǎn)地梧桐木制作的酒海，內(nèi)壁以血料、石灰等作為粘合劑糊制上百層刷好豬血料桑皮紙，后用蛋清、蜂蠟、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成，每個可儲酒1到5噸，這種閃耀著先民們勤勞智慧的貯酒容器，稱為“大酒?！?。特殊的制作工藝，使酒海呈現(xiàn)出一個神奇的現(xiàn)象：“裝酒滴酒不漏，裝水揮失殆盡”。酒海存量大，酒耗小，有利于原漿酒老熟的快，適于長期貯存，是世界釀酒行業(yè)傳統(tǒng)儲存的容器。

   原漿酒在“酒?！敝嘘惢倪^程也是其自身運動、自然老熟的過程。由于“酒?！敝谱鞑牧霞肮に嚨奶厥庑?，在白酒貯存中發(fā)生的普通氧化還原反應(yīng)、分子締合反應(yīng)、酯化反應(yīng)等過程中，維持了獨特的酸堿平衡，促進(jìn)了乙醇和水分子的緊密結(jié)合；從“酒?！比芙獾骄浦械莫毺叵阄都盃I養(yǎng)成分使白酒辛辣味大大減少，口感綿甜凈爽，回味悠長。而且“酒海”越老，貯存時間越長，品質(zhì)越佳。

正是因為原漿酒采用獨特的“酒?！眱Υ娣绞?，特殊的制作方法造就了酒?！皶粑钡纳衿?。通過呼吸，酒海中的酒完成了去陳除雜、熟化增香的復(fù)雜過程，促進(jìn)了酒的老熟，也確保了原漿酒醇厚豐滿，香味協(xié)調(diào)，綿甜爽凈，回味悠長。