| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌/廠家 | 仁泰 | 型號(hào) | 定制 |
| 材質(zhì) | 天然木材 | 用途 | 酒盒 |
| 加工定制 | 是 | 容量 | 定制 |
| 規(guī)格尺寸 | 定制 | 制造工藝 | 傳統(tǒng)手工 |
| 產(chǎn)地 | 曲阜 | ||
白酒木酒海報(bào)價(jià) 酒海白酒用酒桶廠家 白酒木酒海
春天是糊制酒海的好季節(jié)，因桑皮紙糊制的酒海是存放原酒的容器！用它存放一年相當(dāng)于其他容器存放3年～5年的時(shí)間，它可以使酒陳熟老化，口感更佳。
酒海的制作流程
為了更好的儲(chǔ)存和運(yùn)輸酒，先民們經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)，用荊條做成了特殊儲(chǔ)酒容器。該容器體積龐大，盛酒可達(dá)數(shù)萬(wàn)斤，被稱之為酒海。一般而言，酒海直徑兩米至兩米五左右，高約三米，一般可儲(chǔ)存5到6噸酒。其原料選擇、制作工藝即使放在今天，仍然是繁瑣、復(fù)雜。
酒海的使用方法
從酒海儲(chǔ)酒創(chuàng)立伊始，釀酒師們便在千年的儲(chǔ)酒技藝延傳中，從未間斷對(duì)酒海妙用功效的探求，逐漸摸索出 “立春封壇、立夏立窖、秋分開(kāi)壇、立冬繕海”的酒海使用方法。
據(jù)釀酒師介紹，之所以要“立春封壇”，是因?yàn)殛兾鞯貐^(qū)在立春之際，“東風(fēng)解凍，蟄出始振，魚(yú)上冰，萬(wàn)物復(fù)蘇，春種初始，收日月光華之初始”，酒海選于此時(shí)封壇，可讓所藏之酒在酒海中感受由寒至暖的萬(wàn)象之變；“立夏立窖”是因?yàn)榇藭r(shí)“斗指東南，維為立夏，萬(wàn)物至此皆長(zhǎng)大，乃四季精華之旺，萬(wàn)物之鼎盛”，于此時(shí)修造、立窖、開(kāi)池，可保證佳釀在釀制過(guò)程中能夠大限度的吸納天地光華，盡享養(yǎng)蓄酒品的時(shí)機(jī)；“秋分開(kāi)壇”是源于秋分時(shí)節(jié)“雷始收聲、蟄蟲(chóng)培戶、水始涸，自然豐收之際”，實(shí)為酒海開(kāi)壇取酒的吉時(shí)；“立冬繕?！眲t是“蚯蚓結(jié)、麋角解、水泉?jiǎng)印敝畽C(jī)，一方面開(kāi)始編制新酒海，另一方面對(duì)使用中的酒海進(jìn)行維護(hù)修繕。
時(shí)至今日，“恪守四季佳時(shí)”仍被釀酒師嚴(yán)格遵循、予以恪守，可以說(shuō)，正是受益于釀酒師的這種恪守，酒海中所儲(chǔ)藏的酒得以博采四季各時(shí)佳境，并在一年四季的神妙配合與作用下，讓其具有了“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”的五味
