| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 邦廚 | 型號(hào) | 加工定制 |
| 加工定制 | 是 | 功率 | 18 |
| 電源電壓 | 380 | 適用范圍 | 肉制品漂燙 |
| 外形尺寸 | 1100,1200,1500 | 重量 | 180 |
| 產(chǎn)地 | 山東諸城 | ||
焯水鍋-蔬菜焯水鍋廠家蔬菜焯水時(shí)加點(diǎn)鹽，可減少蔬菜中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失焯水鍋。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，蔬菜焯水可增加水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失，如小白菜焯水，焯水鍋在100℃的沸水中燙2分鐘，維生素的損失率便高達(dá)65%。若焯水時(shí)加入1%的精鹽，便可減緩蔬菜內(nèi)可溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失速度蔬菜焯水鍋廠家。
焯水鍋焯水鍋設(shè)備整體采用全304不銹鋼制作,為保證起降力度，設(shè)備設(shè)計(jì)有兩根液壓桿起降,設(shè)備采用的液壓站系統(tǒng)為公司多年試用，質(zhì)量很穩(wěn)定的，體積小，供油穩(wěn)定，焯水鍋液壓站自帶質(zhì)保兩年,加工定制漂燙鍋設(shè)備內(nèi)框?yàn)槿?/span>304不銹鋼制作，沖孔設(shè)計(jì)，沖孔直徑可根據(jù)實(shí)際加工產(chǎn)品進(jìn)行定制,設(shè)備起降連接處設(shè)計(jì)有緩沖點(diǎn)，焯水鍋充分解決兩根液壓桿的延遲起降問(wèn)題，避免產(chǎn)生扭力，進(jìn)而保證設(shè)備的平衡性，延長(zhǎng)使用壽命蔬菜焯水鍋廠家。
焯水鍋焯水鍋使用技巧：
1.焯水鍋焯水時(shí)，要根據(jù)原料質(zhì)地不同、色澤深淺的不同、塊狀大小的不同而分別焯水。動(dòng)物類原料與植物類原料要分別焯水；色味較重的與色味較輕的要分別焯水；塊狀大的要與塊狀小的分別焯水，以防彼此串味，同時(shí)也便于掌握火候。
2.焯水鍋應(yīng)根據(jù)原料的性質(zhì)和切配烹調(diào)的要求掌握好焯水的火候。如焯制綠色蔬菜類原料時(shí)，水復(fù)開即可；焯制根、莖類蔬菜原料的時(shí)間略長(zhǎng)；肉類原料則以焯至斷生為度，如達(dá)不到斷生的程度，會(huì)造成色澤不艷、異味除不凈，甚至影響成菜的質(zhì)量。反之焯透后，焯水鍋菜肴會(huì)變得老硬，或破碎不成形、顏色變暗，失去鮮味蔬菜焯水鍋廠家。
焯水鍋焯水鍋特點(diǎn)：焯水鍋設(shè)備內(nèi)框與鍋膽縫隙處設(shè)計(jì)有阻流板，能有效把沸騰水到內(nèi)框內(nèi)，充分與物料接觸，避免沸騰后水的浪費(fèi)，提高生產(chǎn)效率,設(shè)備充分利用了杠桿物理性能中央廚房蒸汽焯水鍋，焯水鍋支撐點(diǎn)為省力點(diǎn)，鑒于內(nèi)框重量及內(nèi)框裝滿物料后的總重量較重，設(shè)備獨(dú)特杠桿設(shè)計(jì)加上雙液壓桿支撐，能有效起降物料，并能保證不超負(fù)荷工作，極大延長(zhǎng)設(shè)備工作穩(wěn)定性及使用壽命蔬菜焯水鍋廠家。
焯水鍋隨著科技的發(fā)展，越來(lái)越多的加工廠為了保證產(chǎn)品的品質(zhì)，又可以你提高生產(chǎn)效率，加快生產(chǎn)的進(jìn)程。焯水鍋需要選擇新的設(shè)備代替舊設(shè)備，實(shí)現(xiàn)智能化的生產(chǎn)加工。有需要設(shè)備的可以隨時(shí)來(lái)我們公司考察試機(jī)蔬菜焯水鍋廠家。
