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蒸熏爐是把生肉加工成熟食制品的關(guān)鍵性設(shè)備?？烧糁蟆⒀聘鞣N香腸、火腿腸、干腸、臘腸、肉條及羊肉串等，使用本機(jī)蒸熏產(chǎn)品，可以確保產(chǎn)品的品質(zhì)
煙熏爐是制作各類香腸、熏雞、熏鴨、海產(chǎn)品等肉制品不可缺少的設(shè)備之一。具有蒸煮、烘烤、煙熏、上色 的功能?？屏旧a(chǎn)的煙熏爐設(shè)備整機(jī)設(shè)計(jì)新穎、加工精細(xì)、美觀、耐用。內(nèi)外壁均采用不銹鋼制作，采用耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料保溫，保溫效果好、升溫快、節(jié)約能源。采用先進(jìn)的自動(dòng)控制系統(tǒng)能滿足各種產(chǎn)品加工工藝的要求，上色快顏色均勻。在熏制的過程中使產(chǎn)品賦予特殊的煙熏香味，改善肉類的色澤，殺菌防腐和抗氧化的作用而且還能夠延長肉制品保質(zhì)期。

應(yīng)用范圍：

食品行業(yè)都可以，比如熏制各種腸類、肉類、具有能耗低、產(chǎn)量高、易清洗、絕熱及密封性能好、升溫快、煙熏香濃、自動(dòng)控溫定時(shí)控制等特點(diǎn)，本產(chǎn)品是肉類加工企業(yè)和個(gè)體加工肉類食品（火腿類、熏雞、熏鴨、熏鵝、熏魚等）的必備設(shè)備，具有蒸煮、烘干、煙熏、上色功能，煙熏的食品味香色濃，各工藝功能采用自動(dòng)控制，溫度、煙量自動(dòng)可調(diào)，是肉類食品加工提高產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備。

設(shè)備分類：
1、按產(chǎn)能分：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、750型、1000型。
2、按結(jié)構(gòu)分：內(nèi)置煙熏爐、外置煙熏爐
3、200型以下底端有可調(diào)式支撐腿和移動(dòng)輪，200型以上沒有。
4、按照加熱方式分：蒸汽加熱和電加熱
5、用電分為：兩相電和三相電。
6、蒸汽源分：蒸汽發(fā)生器和鍋爐。
7、熏制方法分為：冷、溫、熱熏三種。