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  合伙開(kāi)店的利與弊
  正方：利大于弊
  支持理由：
  日常管理更加容易
  俗話說(shuō)“一個(gè)諸葛亮抵過(guò)三個(gè)臭皮匠”，經(jīng)過(guò)全面挑選的伙伴，可以使合伙企業(yè)的日常管理容易得多。合伙伙伴相互發(fā)展自己的專業(yè)和技能，仿佛多名演員在一場(chǎng)好戲中的巧妙配合，不但可以更進(jìn)一步提供企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平，還可以使企業(yè)發(fā)展的前景更廣闊美好。
  保證更多的資金來(lái)源
  另外，合伙經(jīng)營(yíng)可以保證更多的資金來(lái)源。因?yàn)槊總€(gè)人擁有的資金都是有限的，就仿佛一個(gè)碗裝水，裝得再滿也還只是一碗水。如果幾個(gè)人合伙，則好比兩個(gè)碗裝水，兩碗和在一起總比一個(gè)碗裝的水多。有了足夠的資金來(lái)源，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)檔次、等級(jí)等方面自然也會(huì)有相應(yīng)的發(fā)展?jié)摿?，也就能做更多的事情。所以，合伙?jīng)營(yíng)的籌資方式可以說(shuō)是中小飯館餐飲店擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)、發(fā)揮潛力的一種可供選擇的zui佳方式。
  彼此沖突點(diǎn)少
  還是幾個(gè)人合伙相對(duì)來(lái)說(shuō)比較好。有出錢的，有出力的，日常的經(jīng)營(yíng)管理中合伙成員所側(cè)重的事務(wù)也就不同，彼此的沖突點(diǎn)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較少。合伙人只要人品好，相互之間坦誠(chéng)相待，其他就好商量多了。
  有利資源整合
  一起合伙開(kāi)餐飲店，相對(duì)于一個(gè)人創(chuàng)業(yè)來(lái)說(shuō)有很多好處。zui典型地是，除了有更多的資金來(lái)源以外，還能更好地實(shí)現(xiàn)資源整合。其中包括彼此社會(huì)關(guān)系的相互利用、烹調(diào)技術(shù)和管理訣竅的相互融合、生產(chǎn)設(shè)備的相互補(bǔ)充等等。只要有合適的處理方法，這些資源的相互整合能夠推動(dòng)企業(yè)快速起步和發(fā)展。
  管理更正規(guī)化
  幾人合伙開(kāi)店，在日常的經(jīng)營(yíng)管理中彼此可以相互監(jiān)督，既充分發(fā)揚(yáng)民主，又能相互制約。 這可以避免一個(gè)人獨(dú)斷專行，更容易實(shí)行正規(guī)化管理，為事業(yè)的發(fā)展壯大奠定重要基礎(chǔ)。
  反方：弊大于利
  支持理由：
  當(dāng)然，合伙經(jīng)營(yíng)的缺點(diǎn)也存在，且相當(dāng)明顯。這需要每一個(gè)餐飲店經(jīng)營(yíng)者對(duì)于合伙經(jīng)營(yíng)的缺點(diǎn)要有足夠的認(rèn)識(shí)和思想準(zhǔn)備。因?yàn)閷?duì)一個(gè)有長(zhǎng)遠(yuǎn)打算的企業(yè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，任何影響都要防備。
  無(wú)限的債務(wù)
  合伙經(jīng)營(yíng)存在著無(wú)限的債務(wù)。與獨(dú)資企業(yè)相比，這種債務(wù)對(duì)業(yè)主的影響會(huì)更持久、更大。一個(gè)合伙人自加入合作那天開(kāi)始就有了負(fù)債的義務(wù)。同樣的道理，一個(gè)合伙人不僅要償付自己的負(fù)債，且還需要在自己的全部財(cái)產(chǎn)范圍內(nèi)，負(fù)有償付別的合伙人所負(fù)債的責(zé)任。承擔(dān)無(wú)限責(zé)任對(duì)每一個(gè)合伙人都是非常嚴(yán)重的風(fēng)險(xiǎn)。
  企業(yè)壽命有限
  合伙經(jīng)營(yíng)還存在時(shí)間上的限制。所謂企業(yè)存在時(shí)間的有限性，即指企業(yè)壽命的有限。因?yàn)楹匣锝?jīng)營(yíng)的形式是幾個(gè)合伙伙伴共同出資辦企業(yè)，因此，每一個(gè)合伙伙伴的行為方式，生老病死都會(huì)對(duì)企業(yè)產(chǎn)生影響，任何合伙伙伴的死亡或宣告破產(chǎn)，都會(huì)導(dǎo)致合伙企業(yè)的消亡。
  經(jīng)營(yíng)權(quán)力易分散
  合伙經(jīng)營(yíng)權(quán)力分散。由于合伙人的加入，企業(yè)的管理權(quán)必須分散。有關(guān)企業(yè)方針、資金規(guī)劃、人事管理及發(fā)展方案等都將產(chǎn)生變化。權(quán)力分散在合伙人之間，意見(jiàn)分歧就有所體現(xiàn)。
  發(fā)展思路難統(tǒng)一
  一些經(jīng)歷過(guò)合伙的讀者表達(dá)了自己的意見(jiàn)：合伙開(kāi)店如果一旦出現(xiàn)問(wèn)題，更容易造成分道揚(yáng)鑣，甚至破壞多年的友誼。這位讀者說(shuō)，他剛剛在這方面栽了一個(gè)跟頭。盡管朋友關(guān)系還存在，七年的朋友、合伙伙伴從此形同陌路。容易造成分道揚(yáng)鑣局面的因素，一般是因?yàn)閮烧叩陌l(fā)展思路不一致，或經(jīng)營(yíng)方針不統(tǒng)一等大方向上的東西。能不合還是不合的好。
  中間的方：九大建議
  審核合伙人條件
  如果打算合伙開(kāi)店的話，簽署協(xié)議是很重要的一項(xiàng)。如果處理好了，就可以很好地避免糾紛。設(shè)立合伙企業(yè)，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
  1、有兩個(gè)以上的合伙人，且都是依法承擔(dān)無(wú)限責(zé)任者;
  2、有書面的合伙協(xié)議;
  3、有各自合伙人實(shí)際繳付的出資;
  4、由合伙企業(yè)的名稱;
  5、有經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和從事合伙經(jīng)營(yíng)的必要條件
  合伙協(xié)議應(yīng)載明的事項(xiàng)
  1、合伙企業(yè)的名稱和主要經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的地點(diǎn);
  2、合伙目的和合伙企業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍;
  3、合伙人的姓名和住所;
  4、合伙人出資的方式、數(shù)額和繳付出資的期限;
  5 利潤(rùn)分配和虧損分擔(dān)方法;
  6、合伙企業(yè)事務(wù)的執(zhí)行;
  7、入伙和退火的有關(guān)事項(xiàng);
  8、合伙企業(yè)的解散與清算的有關(guān)事項(xiàng);
  9、關(guān)于違約責(zé)任要有明確的規(guī)定。
  合伙協(xié)議可以載明合伙企業(yè)的經(jīng)營(yíng)期限和合伙人爭(zhēng)議的解決方式。合伙協(xié)議必須經(jīng)全體合伙人簽名、蓋章后生效。
  那么合伙開(kāi)奶茶店應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢?
  一、選人謹(jǐn)身
  選擇合伙人有四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：人品第一、價(jià)值觀第二、工作態(tài)度第三、才能第四。這四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)需要綜合考量，缺一不可。建議選擇熟悉的朋友或者同事，zui好有過(guò)共事經(jīng)歷，了解比較深。人在工作和生活上的表現(xiàn)是有很大不同的，有些人可以當(dāng)很好的朋友，但不可以做很好的合作伙伴。四個(gè)擇人尺度須要時(shí)光的考驗(yàn)，只有共事過(guò)才干看出來(lái)是否適合。
  二、避免某一方的親戚來(lái)奶茶店上班
  zui好盡量不要讓雙方的親戚在店里幫忙兼職什么的，這樣zui終一般都會(huì)出現(xiàn)一些小摩擦，很難公私分明，家事和私事很難分清，zui終zui導(dǎo)致雙方矛盾。
  三、主次分明
  在沒(méi)有看好合伙人之前，zui好不要輕易合伙。即使合伙了，自己必須要在全部企業(yè)經(jīng)營(yíng)中控制自動(dòng)權(quán)，如人事、財(cái)務(wù)、客戶材料、上游供給商的關(guān)系等核心資源。如果呈現(xiàn)問(wèn)題你才有能力去處置，防止互相扯皮的現(xiàn)象，zui大限度地經(jīng)營(yíng)的損害。
  四、在商言商，合同一定要具體、有效
  合作期間簽訂合同，這樣可以有效防止個(gè)人私心的膨脹而導(dǎo)致分裂。如果所從事的行業(yè)有商業(yè)核心秘密，也要簽訂競(jìng)業(yè)保密協(xié)議，即使是再好的朋友，也要先小人后君子。
  五、及時(shí)溝通
  合伙人在合作過(guò)程中zui為忌諱的是互相猜忌，打自己的小算盤，這樣的合作肯定不會(huì)長(zhǎng)久的。出現(xiàn)問(wèn)題要本著真誠(chéng)、互信、公心態(tài)度來(lái)解決，有什么事情放到桌面上來(lái)討論，就事論事，大家如果都是出于公心，分歧是很容易得到解決的。
  六、做好zui壞的打算
  合伙人出現(xiàn)分歧，自己要做好zui壞的打算，做到心中有底，處理問(wèn)題時(shí)就會(huì)比較平和和心態(tài)、理性的去面對(duì)，讓事情得到圓滿解決。在不違反原則性前提下，要本著不傷和氣，好聚好散前提處理事情，合作不成還可以繼續(xù)當(dāng)好朋友。
  七、要有共同的目標(biāo)、信念
  合伙人在合作過(guò)程中難免會(huì)遇到困難，比如沒(méi)生意需要經(jīng)營(yíng)改革或戰(zhàn)略調(diào)整，需要再注入資金時(shí)沒(méi)有共同的信念，對(duì)經(jīng)營(yíng)方向認(rèn)同就會(huì)產(chǎn)生矛盾。
  八、開(kāi)一個(gè)公用的銀行賬戶
  合伙開(kāi)店有好也有壞。如果協(xié)調(diào)不好的話，說(shuō)不定連朋友都做不成，當(dāng)然不如一個(gè)人開(kāi)店好。但是，如果需要合伙開(kāi)店的話，在規(guī)劃開(kāi)店之前，zui好有一個(gè)公用的銀行賬戶，按照協(xié)商好的協(xié)議先行把要投資經(jīng)營(yíng)的資金存入銀行，雙方心里都有個(gè)數(shù)。
  九、支出和收入有單有據(jù)
  資金的使用一定要有透明度。為了避免以后的紛爭(zhēng)，日常經(jīng)營(yíng)管理中做好賬款的登記，盡量做到錢款的支出和收入都要有單有據(jù)。有單有據(jù)還有利于相互監(jiān)督。
  十、確定經(jīng)營(yíng)收入利潤(rùn)分成
  經(jīng)營(yíng)收入的利潤(rùn)如何分成應(yīng)該也予以明確。這些必須在開(kāi)業(yè)之前協(xié)商好。其他的只能是邊做邊看了。zui重要的是兩個(gè)人相互理解和信任。
  十一、合伙人為奇數(shù)才安全
  合伙企業(yè)的人數(shù)也很有講究，一定要三人或奇數(shù)的人數(shù)合伙才安全，這樣才能合伙人之間才能相互監(jiān)督。當(dāng)然，這也要考慮到出資情況。企業(yè)是以資金說(shuō)話，當(dāng)人數(shù)處于次要地位時(shí)，資金的分布便會(huì)顯得至關(guān)重要，如果你占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，企業(yè)當(dāng)然就由你做主。
  好的合作伙伴難尋
  兩個(gè)人合伙開(kāi)飲品店無(wú)所謂好或不好，關(guān)鍵是志趣相投，彼此可以充分發(fā)揮各自的長(zhǎng)處。但是選擇一個(gè)好的合作伙伴確實(shí)很難，往往是成功的較少，失敗的居多，如果找不到好的合作伙伴還是一個(gè)人單干比較好。

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