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  合伙開店的利與弊
  正方：利大于弊
  支持理由：
  日常管理更加容易
  俗話說“一個諸葛亮抵過三個臭皮匠”，經過全面挑選的伙伴，可以使合伙企業(yè)的日常管理容易得多。合伙伙伴相互發(fā)展自己的專業(yè)和技能，仿佛多名演員在一場好戲中的巧妙配合，不但可以更進一步提供企業(yè)的經營管理水平，還可以使企業(yè)發(fā)展的前景更廣闊美好。
  保證更多的資金來源
  另外，合伙經營可以保證更多的資金來源。因為每個人擁有的資金都是有限的，就仿佛一個碗裝水，裝得再滿也還只是一碗水。如果幾個人合伙，則好比兩個碗裝水，兩碗和在一起總比一個碗裝的水多。有了足夠的資金來源，企業(yè)的經營規(guī)模、經營檔次、等級等方面自然也會有相應的發(fā)展?jié)摿?，也就能做更多的事情。所以，合伙經營的籌資方式可以說是中小飯館餐飲店擴大經營、發(fā)揮潛力的一種可供選擇的zui佳方式。
  彼此沖突點少
  還是幾個人合伙相對來說比較好。有出錢的，有出力的，日常的經營管理中合伙成員所側重的事務也就不同，彼此的沖突點相對來說比較少。合伙人只要人品好，相互之間坦誠相待，其他就好商量多了。
  有利資源整合
  一起合伙開餐飲店，相對于一個人創(chuàng)業(yè)來說有很多好處。zui典型地是，除了有更多的資金來源以外，還能更好地實現(xiàn)資源整合。其中包括彼此社會關系的相互利用、烹調技術和管理訣竅的相互融合、生產設備的相互補充等等。只要有合適的處理方法，這些資源的相互整合能夠推動企業(yè)快速起步和發(fā)展。
  管理更正規(guī)化
  幾人合伙開店，在日常的經營管理中彼此可以相互監(jiān)督，既充分發(fā)揚民主，又能相互制約。 這可以避免一個人獨斷專行，更容易實行正規(guī)化管理，為事業(yè)的發(fā)展壯大奠定重要基礎。
  反方：弊大于利
  支持理由：
  當然，合伙經營的缺點也存在，且相當明顯。這需要每一個餐飲店經營者對于合伙經營的缺點要有足夠的認識和思想準備。因為對一個有長遠打算的企業(yè)經營者來說，任何影響都要防備。
  無限的債務
  合伙經營存在著無限的債務。與獨資企業(yè)相比，這種債務對業(yè)主的影響會更持久、更大。一個合伙人自加入合作那天開始就有了負債的義務。同樣的道理，一個合伙人不僅要償付自己的負債，且還需要在自己的全部財產范圍內，負有償付別的合伙人所負債的責任。承擔無限責任對每一個合伙人都是非常嚴重的風險。
  企業(yè)壽命有限
  合伙經營還存在時間上的限制。所謂企業(yè)存在時間的有限性，即指企業(yè)壽命的有限。因為合伙經營的形式是幾個合伙伙伴共同出資辦企業(yè)，因此，每一個合伙伙伴的行為方式，生老病死都會對企業(yè)產生影響，任何合伙伙伴的死亡或宣告破產，都會導致合伙企業(yè)的消亡。
  經營權力易分散
  合伙經營權力分散。由于合伙人的加入，企業(yè)的管理權必須分散。有關企業(yè)方針、資金規(guī)劃、人事管理及發(fā)展方案等都將產生變化。權力分散在合伙人之間，意見分歧就有所體現(xiàn)。
  發(fā)展思路難統(tǒng)一
  一些經歷過合伙的讀者表達了自己的意見：合伙開店如果一旦出現(xiàn)問題，更容易造成分道揚鑣，甚至破壞多年的友誼。這位讀者說，他剛剛在這方面栽了一個跟頭。盡管朋友關系還存在，七年的朋友、合伙伙伴從此形同陌路。容易造成分道揚鑣局面的因素，一般是因為兩者的發(fā)展思路不一致，或經營方針不統(tǒng)一等大方向上的東西。能不合還是不合的好。
  中間的方：九大建議
  審核合伙人條件
  如果打算合伙開店的話，簽署協(xié)議是很重要的一項。如果處理好了，就可以很好地避免糾紛。設立合伙企業(yè)，應當具備下列條件：
  1、有兩個以上的合伙人，且都是依法承擔無限責任者;
  2、有書面的合伙協(xié)議;
  3、有各自合伙人實際繳付的出資;
  4、由合伙企業(yè)的名稱;
  5、有經營場所和從事合伙經營的必要條件
  合伙協(xié)議應載明的事項
  1、合伙企業(yè)的名稱和主要經營場所的地點;
  2、合伙目的和合伙企業(yè)的經營范圍;
  3、合伙人的姓名和住所;
  4、合伙人出資的方式、數(shù)額和繳付出資的期限;
  5 利潤分配和虧損分擔方法;
  6、合伙企業(yè)事務的執(zhí)行;
  7、入伙和退火的有關事項;
  8、合伙企業(yè)的解散與清算的有關事項;
  9、關于違約責任要有明確的規(guī)定。
  合伙協(xié)議可以載明合伙企業(yè)的經營期限和合伙人爭議的解決方式。合伙協(xié)議必須經全體合伙人簽名、蓋章后生效。
  那么合伙開奶茶店應該注意哪些問題呢?
  一、選人謹身
  選擇合伙人有四個標準：人品第一、價值觀第二、工作態(tài)度第三、才能第四。這四個標準需要綜合考量，缺一不可。建議選擇熟悉的朋友或者同事，zui好有過共事經歷，了解比較深。人在工作和生活上的表現(xiàn)是有很大不同的，有些人可以當很好的朋友，但不可以做很好的合作伙伴。四個擇人尺度須要時光的考驗，只有共事過才干看出來是否適合。
  二、避免某一方的親戚來奶茶店上班
  zui好盡量不要讓雙方的親戚在店里幫忙兼職什么的，這樣zui終一般都會出現(xiàn)一些小摩擦，很難公私分明，家事和私事很難分清，zui終zui導致雙方矛盾。
  三、主次分明
  在沒有看好合伙人之前，zui好不要輕易合伙。即使合伙了，自己必須要在全部企業(yè)經營中控制自動權，如人事、財務、客戶材料、上游供給商的關系等核心資源。如果呈現(xiàn)問題你才有能力去處置，防止互相扯皮的現(xiàn)象，zui大限度地經營的損害。
  四、在商言商，合同一定要具體、有效
  合作期間簽訂合同，這樣可以有效防止個人私心的膨脹而導致分裂。如果所從事的行業(yè)有商業(yè)核心秘密，也要簽訂競業(yè)保密協(xié)議，即使是再好的朋友，也要先小人后君子。
  五、及時溝通
  合伙人在合作過程中zui為忌諱的是互相猜忌，打自己的小算盤，這樣的合作肯定不會長久的。出現(xiàn)問題要本著真誠、互信、公心態(tài)度來解決，有什么事情放到桌面上來討論，就事論事，大家如果都是出于公心，分歧是很容易得到解決的。
  六、做好zui壞的打算
  合伙人出現(xiàn)分歧，自己要做好zui壞的打算，做到心中有底，處理問題時就會比較平和和心態(tài)、理性的去面對，讓事情得到圓滿解決。在不違反原則性前提下，要本著不傷和氣，好聚好散前提處理事情，合作不成還可以繼續(xù)當好朋友。
  七、要有共同的目標、信念
  合伙人在合作過程中難免會遇到困難，比如沒生意需要經營改革或戰(zhàn)略調整，需要再注入資金時沒有共同的信念，對經營方向認同就會產生矛盾。
  八、開一個公用的銀行賬戶
  合伙開店有好也有壞。如果協(xié)調不好的話，說不定連朋友都做不成，當然不如一個人開店好。但是，如果需要合伙開店的話，在規(guī)劃開店之前，zui好有一個公用的銀行賬戶，按照協(xié)商好的協(xié)議先行把要投資經營的資金存入銀行，雙方心里都有個數(shù)。
  九、支出和收入有單有據(jù)
  資金的使用一定要有透明度。為了避免以后的紛爭，日常經營管理中做好賬款的登記，盡量做到錢款的支出和收入都要有單有據(jù)。有單有據(jù)還有利于相互監(jiān)督。
  十、確定經營收入利潤分成
  經營收入的利潤如何分成應該也予以明確。這些必須在開業(yè)之前協(xié)商好。其他的只能是邊做邊看了。zui重要的是兩個人相互理解和信任。
  十一、合伙人為奇數(shù)才安全
  合伙企業(yè)的人數(shù)也很有講究，一定要三人或奇數(shù)的人數(shù)合伙才安全，這樣才能合伙人之間才能相互監(jiān)督。當然，這也要考慮到出資情況。企業(yè)是以資金說話，當人數(shù)處于次要地位時，資金的分布便會顯得至關重要，如果你占有絕對優(yōu)勢，企業(yè)當然就由你做主。
  好的合作伙伴難尋
  兩個人合伙開飲品店無所謂好或不好，關鍵是志趣相投，彼此可以充分發(fā)揮各自的長處。但是選擇一個好的合作伙伴確實很難，往往是成功的較少，失敗的居多，如果找不到好的合作伙伴還是一個人單干比較好。

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