| 詳細參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 恒聯(lián) | 型號 | TZ-5 |
| 種類 | 斬拌機 | 加工定制 | 是 |
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使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短。特點，斬拌機采用變頻技術(shù)，具有高效節(jié)能的功能。整機采用SUS304不銹鋼板制作，斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到最佳的組合，斬肉機即斬拌機，斬拌機是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀。還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物，斬拌機是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，刀速調(diào)整范圍大，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物:刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計最為合理。易清洗，，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強。最大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度，斬肉機即斬拌機，結(jié)構(gòu)合理、美觀，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀。
