| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 華鋼 | 型號(hào) | 2000 |
| 種類 | 真空滾揉機(jī) | 適用范圍 | 食品加工廠 |
| 加工定制 | 是 | 產(chǎn)品用途 | 食品加工 |
| 電壓 | 380 | 功率 | 5.5 |
| 包裝 | 標(biāo)準(zhǔn)包裝 | 外形尺寸 | 2545,1420,1870 |
| 凈重 | 15000 | 產(chǎn)地 | 諸城 |
本產(chǎn)品采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。単速滾揉一次性抽真空或按客戶要求生產(chǎn)。
真空滾揉機(jī)是肉塊中能量轉(zhuǎn)化的一個(gè)物理過程。提高鹽溶性蛋白質(zhì)的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；增強(qiáng)了肉的結(jié)著力，提高產(chǎn)品的彈性；改善制品的切片性，防止-切片時(shí)產(chǎn)生破壞；增加保水性，提高出品率；增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。
使淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；增強(qiáng)肉的結(jié)著力，增強(qiáng)產(chǎn)品彈性；改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎；增加產(chǎn)品保水性，提高出品率；保持肉塊色澤，肉制鮮嫩；設(shè)定滾揉工作總時(shí)間設(shè)定滾揉時(shí)間；設(shè)定滾揉間歇時(shí)間；連續(xù)滾揉；間歇滾揉；正轉(zhuǎn)自動(dòng)出料
。
