| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 鈑金材質(zhì) | 304不銹鋼 | 成型件 | 機(jī)箱 |
| 下料方式 | 沖床 | 表面處理 | 打磨 |
| 打樣周期 | 1-3天 | 加工周期 | 4-7天 |
| 加工貿(mào)易形式 | 根據(jù)客戶要求定做 | ||
現(xiàn)在生活中很多食品都是采用熏制來完成的，隨著科技及人們生活方式的改變，傳統(tǒng)煙熏也面臨著一些問題，不僅增加加工的時(shí)間，而且造成產(chǎn)品質(zhì)量降低，并排出大量污水污染環(huán)境。需要利用現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)對(duì)煙熏的一些方法進(jìn)行改進(jìn)，提高人們對(duì)煙熏制品的接受度。科力的臘肉煙熏爐采用低溫的煙熏工藝既能賦予臘肉優(yōu)良的煙熏風(fēng)味和色澤，同時(shí)降低了臘肉表層的水分蒸發(fā)速度，避免臘肉表面干硬結(jié)痂，影響口感。并且較低的煙熏溫度也能避免3-4苯并（α）芘等有害物質(zhì)的大量生成，使臘肉制品更加安全健康。
科力生產(chǎn)的煙熏爐可蒸煮煙熏具有上色、煙熏、烘干、蒸煮等功能。操作簡(jiǎn)單、方便可靠，熏爐設(shè)備周圍環(huán)境干凈衛(wèi)生。達(dá)到生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，外排煙霧較少、出品率高，沒有廢料。是現(xiàn)在生活所需煙熏、上色之選，適合大、中、小型企業(yè)，作坊使用。
著名的品種有廣式臘肉、湖南臘肉和四川臘肉。此外，河南的蝴蝶臘豬頭，湖北的臘豬頭、臘雞、臘魚、臘鴨，廣西的臘豬肝，陜西的臘羊肉、臘驢肉，多功能全自動(dòng)煙熏爐山西長(zhǎng)治的臘驢肉，甘肅的臘牛肉等，亦聞名遐邇。是不是看著就想吃。來了解一下我家的煙熏爐設(shè)備吧!
現(xiàn)在吃香腸越來越多，做香腸的也越來越多，我們作為客戶怎么挑選香腸？最有效的方法是查驗(yàn)有無動(dòng)檢部門出具的動(dòng)物檢疫合格證明或標(biāo)有檢疫合格標(biāo)志。但是這個(gè)似乎是不太可能的。我們可以從香腸的顏色和口感上來判斷的，再就是店面的衛(wèi)生，是能看到香腸的加工過程
設(shè)備概括
1、采用電腦板控制，自動(dòng)化程度較高。2、具有電加熱或蒸汽加熱（蒸煮）、熱風(fēng)（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能?？梢愿鶕?jù)用戶要求自由組合，實(shí)現(xiàn)多種加工工藝。
3、采用蒸汽加熱升溫的煙熏爐，一般適用于有鍋爐或者配置蒸汽發(fā)生器的用戶。
4、采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。
5、各工藝參數(shù)（時(shí)間、溫度等）可按工藝要求自由設(shè)定，可確保準(zhǔn)確無誤。
6、工作完成或中途機(jī)器出現(xiàn)故障，具有自動(dòng)報(bào)警功能。
7、設(shè)有兩個(gè)或四個(gè)溫度檢測(cè)探頭。
結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
煙熏爐主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1、爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。
2、蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過0.08Mpa。
3、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) ：煙熏爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
4、發(fā)煙系統(tǒng)：上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的發(fā)煙開關(guān)按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。
性能特點(diǎn)：
1.性能：
（1）良好的品質(zhì)和產(chǎn)品著色效果。
（2）穩(wěn)定的產(chǎn)品使用性能。
（3）符合中國食品加工行業(yè)特色。
（4）可適合于實(shí)驗(yàn)室及大中小型肉食加工工廠的使用，是理想的節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品。
2.特點(diǎn)：
（1）先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運(yùn)行可靠，整個(gè)箱體溫度溫差小于1℃。
（2）風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核，最大風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
（3）煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。
（4）配備高壓管道泵用于清洗盤管及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。
諸城市科力機(jī)械有限公司，座落于“中國龍城 舜帝故里”之稱的山東省諸城市。是一家集制造、銷售于一體的不銹鋼食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)，專業(yè)生產(chǎn)煙熏爐，肉類加工設(shè)備及流水線，奶吧設(shè)備及生產(chǎn)線、魚肉菜肉機(jī) 夾層鍋等40多個(gè)品種供廣大客戶選用。
公司介紹
公司技術(shù)力量雄厚，管理規(guī)范，擁有大批具備多年制作經(jīng)驗(yàn)的員工隊(duì)伍和高級(jí)機(jī)械設(shè)計(jì)工程師，同時(shí)引進(jìn)了國外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)，在新產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)銷規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量以及誠信服務(wù)等諸多方面均代表了國內(nèi)同行業(yè)的領(lǐng)先水平。
優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、完善的服務(wù)、良好的信譽(yù)成為科力機(jī)械成功的要素。真誠希望科力的設(shè)備能幫助您生產(chǎn)出美味的食品，為您的企業(yè)帶來可觀的效益
公司名稱：諸城市科力機(jī)械有限公司
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十年，我們只做一件事——專注食品機(jī)械研發(fā)和制造！
訂做產(chǎn)品的技術(shù)參數(shù)以實(shí)物為準(zhǔn)。
作為一家生產(chǎn)食品機(jī)械公司，一直以來，受到廣大用戶的好評(píng)和滿意。我們也一直在努力著，爭(zhēng)做國內(nèi)食品機(jī)械公司，因此，我們一直把信譽(yù)放在第一位，誠心對(duì)待每一位客戶。如果您看到的產(chǎn)品不符合您的要求，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們可以根據(jù)您的需要生產(chǎn)！因?yàn)閮r(jià)格會(huì)隨市場(chǎng)行情浮動(dòng)，所以想了價(jià)格，歡迎來電或者在線咨詢！