| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 日通 | 型號(hào) | 700,1200 |
| 形式 | 釜式 | 操作方式 | 連續(xù)式 |
| 適用行業(yè) | 其他 | 加工定制 | 是 |
| 適用對(duì)象 | 食用菌種植 | 殺菌時(shí)間 | 2min |
| 殺菌率 | 100, | ||
廣州金針菇菌包滅菌鍋 小型菌包高壓蒸煮鍋 食用菌專(zhuān)用滅菌設(shè)備：
中國(guó)的食用菌資源豐富，也是最早栽培、利用食用菌的國(guó)家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的記載。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部開(kāi)始。草菇則是200多年前首先在閩粵一帶開(kāi)始栽培。這些技術(shù)一直流傳至今。食用菌是一類(lèi)有機(jī)、營(yíng)養(yǎng)、保健的綠色食品。食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍，營(yíng)養(yǎng)豐富。食用菌的培育工藝大體上分為，培養(yǎng)料的貯備和預(yù)處理--容器、工具的洗滌--配料、培養(yǎng)基制作--滅菌--冷卻--接種--培養(yǎng)--貯存這幾個(gè)步驟，其中滅菌為很重要的一環(huán)。
食用菌殺菌鍋主要特點(diǎn)與用途：
1、滅菌時(shí)間短，且滅菌徹底，避免滅菌死角；
2、冷卻時(shí)間短，大大提高了生產(chǎn)效率，
3、完全無(wú)菌化，雜菌成活率幾乎為0；
4、冷卻溫度均勻，菌包鍋內(nèi)菌包的各部分溫度，一直保持均勻狀態(tài)；
5、提高菌包質(zhì)量，避免菌包在65℃～30℃時(shí)產(chǎn)生的生物發(fā)酵(菌包內(nèi)雜菌芽孢萌發(fā)生長(zhǎng))；
6、菌包在高溫滅菌鍋內(nèi)完成滅菌后，能直接在鍋內(nèi)冷卻，就避免了勞工操作所產(chǎn)生的交叉污染。
7、設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，可直接裝置在生產(chǎn)車(chē)間現(xiàn)場(chǎng)。
日常維護(hù):
1.滅菌器的外表及滅菌室內(nèi)要保持清潔干燥。
2.門(mén)框、膠圈無(wú)損壞，進(jìn)汽口不可堵塞。每天使用完后在膠條上涂滑石粉。以延長(zhǎng)膠條壽命。
3.探頭、水位計(jì)要定期清洗。
4.疏水閥每月清洗一次，以利于排冷氣，保持溫度。
5.門(mén)的聯(lián)鎖裝置要靈活可靠，開(kāi)啟自如。