| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 信達(dá) | 型號 | 500 |
| 適用范圍 | 其他 | 加工定制 | 是 |
| 營銷 | 特價 | 生產(chǎn)能力 | 500 |
| 產(chǎn)品名稱 | 魚豆腐機(jī)器 | 產(chǎn)品用途 | 魚豆腐千葉豆腐生產(chǎn) |
| 功率 | 3kw | 產(chǎn)地 | 山東濰坊 |
魚豆腐全套機(jī)器和魚豆腐工藝流程主要包括如下：
魚豆腐生產(chǎn)工藝流程如下：魚豆腐全套機(jī)器刨肉(魚豆腐全套機(jī)器刨肉機(jī))--絞肉（魚豆腐全套機(jī)器絞肉機(jī)）——斬拌（魚豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)）——抹盤（魚豆腐全套機(jī)器不銹鋼成型盤子）——蒸煮（魚豆腐全套機(jī)器蒸車蒸箱）——切塊（魚豆腐全套機(jī)器切塊機(jī)）——油炸(魚豆腐全套機(jī)器油炸機(jī))--速凍--包裝
一、魚豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)：
其中魚豆腐千葉豆腐斬拌機(jī)是非常重要的魚豆腐全套機(jī)器。品先魚豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)功能及配置如下：
我公司魚豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)型號齊全，操作簡便，安全可靠，適合不同用戶的需求。魚豆腐斬拌機(jī)型號主要包括：40型魚豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)，一次斬拌數(shù)量20kg；80型魚豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)，一次斬拌數(shù)量40kg；125型魚豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)，一次斬拌80kg；200型魚豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)，一次斬拌150kg；330型魚豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)，一次斬拌220kg
魚豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)是利用高速旋轉(zhuǎn)的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將肉、輔料、水一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到合理的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好，升溫小，斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果，彈性及細(xì)膩度。
我公司魚豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)采用304不銹鋼材質(zhì)，符合食品安全的要求，質(zhì)量有保證。
工作原理：
利用魚豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌均勻。
優(yōu)勢特點(diǎn)：
1、魚豆腐全套機(jī)器機(jī)架采用不銹鋼板整體包制，轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止斬切過程中的滲料、溢料現(xiàn)象，色澤一致、美觀、清潔衛(wèi)生；
2、魚豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)主軸軸承采用NSK進(jìn)口軸承，且采用大規(guī)格（重型軸承），抗震能力強(qiáng)，有效防止軸承損壞，延長使用壽命；
3、魚豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)防水、防震、防潮、性能穩(wěn)定。電器開關(guān)采用多位扳把開關(guān)，防水性能好，操作方便，檔次高。電器控制箱采用分體式配電箱，可放在地上，也可掛在墻上；
4、魚豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工的精確度；
5、魚豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)清洗方便，轉(zhuǎn)鍋有放水閥及粉料添加口，可將刷洗轉(zhuǎn)鍋的水排放干凈，另外，所有臺面均采用斜坡式設(shè)計，防止存水；
6、魚豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)噪音小，效率高，物料溫升小，節(jié)能效果顯著；
7、魚豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料，可提高產(chǎn)品的細(xì)密度和水的親和力，增強(qiáng)彈性，減少氣泡，質(zhì)地細(xì)密，充分提取蛋白，使物料與輔料及水分充分結(jié)合，乳化效果好，提高出品率，確保產(chǎn)品達(dá)到理想品質(zhì)，也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工。
8、魚豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)斬刀采用進(jìn)口材料和特殊的熱處理工藝、獨(dú)特的線切割加工技術(shù)制成，也可選配進(jìn)口刀具，具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點(diǎn)。斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好，可保證在斬切過程中，不會將空氣帶入物料內(nèi)。刀尖與鍋的間距為1.5mm，且在使用后及刃磨后，此間距不變，大大延長了刀的使用壽命；
9、帶測溫裝置，可測量斬切過程中的肉溫變化；
10、具有自動出料裝置，使用方便，出料干凈，且出料檔板角度可調(diào)節(jié)，適用于不同粘稠度的肉糜；
二、魚豆腐全套機(jī)器消泡機(jī)
諸城市品先科技，為您提供千葉豆腐技術(shù)配方，提供千葉豆腐消泡機(jī)、千葉豆腐消除泡沫設(shè)備。
針對千葉豆腐生產(chǎn)過程中容易產(chǎn)生氣泡的問題，諸城市品先科技從實(shí)際出發(fā)，研發(fā)出了千頁豆腐去氣泡機(jī)。經(jīng)過上百次實(shí)驗(yàn)，千葉豆腐去氣泡設(shè)備機(jī)器完全達(dá)到規(guī)模化生產(chǎn)要求。國內(nèi)諸多大中型企業(yè)都在用我公司是千葉豆腐去氣泡設(shè)備。
千葉豆腐在制作過程中很容易產(chǎn)生氣泡，氣泡對產(chǎn)品的外觀、口感都有影響。諸城市信達(dá)食品科技針對這個問題開發(fā)了新型千葉豆腐氣泡消除機(jī)，經(jīng)過消泡機(jī)的乳化效果，漿料中的氣泡完全消除。產(chǎn)品光滑細(xì)膩，結(jié)構(gòu)緊湊。提高了產(chǎn)品的口感。
三、魚豆腐全套機(jī)器成型盤子
魚豆腐全套機(jī)器成型盤：
1、魚豆腐全套機(jī)器成型盤采用304不銹鋼材質(zhì)，厚度標(biāo)號1.5mm,達(dá)到食品級生產(chǎn)要求，在使用過程中能保證魚豆腐成型盤子不變形，延長使用壽命。
2、魚豆腐全套機(jī)器成型盤尺寸：380*410*42mm（內(nèi)徑），可根據(jù)客戶需要定制尺寸，并為客戶提供市場上主流的尺寸。
3、魚豆腐全套機(jī)器成型盤尺寸和切塊機(jī)切刀尺寸相吻合，保證切塊時尺寸正好，并采用直角設(shè)計，用直角成型盤生產(chǎn)出的魚豆腐邊角也能保證是直角，后期切割無廢料無邊角廢料產(chǎn)生。
4、為客戶加工特制不沾特氟龍盤子，生產(chǎn)過程不需在盤子抹油，節(jié)省人工。配抹盤線必須帶有特氟龍不沾涂層。
5、魚豆腐全套機(jī)器成型盤是魚豆腐全套機(jī)器中比不可少的設(shè)備，也是重要的千頁豆腐設(shè)備。
魚豆腐千頁豆腐成型盤采用304不銹鋼材質(zhì)，厚度1-1.2mm,達(dá)到食品級生產(chǎn)要求可根據(jù)客戶需要定制尺寸，并未客戶提供市場上主流的尺寸。成型盤尺寸和切塊機(jī)切刀尺寸相吻合，保證切塊時尺寸正好，無邊角廢料產(chǎn)生。為客戶加工特制不沾特氟龍盤子，生產(chǎn)過程不需在盤子抹油，節(jié)省人工。
1、魚豆腐千頁豆腐成型盤帶翻邊，可以和魚豆腐抹盤線配合使用，尺寸吻合，保證在抹盤時漿料均勻分布在魚豆腐盤子里。
