食品級聚乙二醇/PEG 400
聚乙二醇是環(huán)氧乙烷的寡聚物或聚合物，由乙二醇縮聚或由環(huán)氧乙烷與水加聚而得。食品級聚乙二醇是指符合食品安全標準，可用于食品中的聚乙二醇產品。通常為無色透明的粘稠液體或半固體，具有良好的水溶性和廣泛的溶液相容性。其化學結構穩(wěn)定，不易變質。
產品功能和應用
改善口感與質感：聚乙二醇可以顯著改善食品的口感和質感，如增加食品的濕潤性、粘稠度和穩(wěn)定性。
作為被膜劑：根據GB 2760規(guī)定，聚乙二醇可用于糖果和巧克力制品的包衣，以形成光滑、亮麗的表面。
其他用途：聚乙二醇還可作為分散劑、載體溶劑、黏結劑、增塑劑、涂層劑、潤滑劑、香味助劑等。
產品概述
通用名稱Nonproprietary Names：食品級聚乙二醇400
化學名稱Chemical Name：聚乙二醇 Polyethylene Glycol
INCI 名稱INCI Name：PEG 400
CAS號CAS Registry Number：25322-68-3
EINECS號EINECS Registry Number：500-038-2
HSCode：3907210000
分子式Molecular Formula：(C2H4O)n
分子量Molecular Weight：400
產品技術規(guī)格和MSDS
外觀 Appearance：無色透明液體
平均分子量 ：380-420
灼燒殘渣 w/%：0.2 max
環(huán)氧乙烷 w/%：0.02 max
酸值（以乙酸計） w/%：0.05 max
具體產品規(guī)格書和MSDS 請聯系產品經理
產品包裝和儲存條件
包裝：本產品提供散水，產品采用聚乙烯塑料桶或噸桶包裝，每桶為250kg 或1250kg。
貯存條件：應存放在通風、干燥、陰涼的倉庫內，應防火。
保 質 期：2年（未啟封）。
聚乙二醇在食品中的應用
聚乙二醇（Polyethylene Glycol，簡稱PEG）在食品工業(yè)中具有廣泛的應用，主要體現在以下幾個方面：
一、食品添加劑
口感與質感改善：聚乙二醇在食品中常被用作添加劑，以提高食品的口感、質感和穩(wěn)定性。例如，在果醬、巧克力、冰淇淋等食品中添加聚乙二醇，可以改善其口感和質地，使其更加美味。
被膜劑：聚乙二醇還可用作糖果、巧克力制品的包衣材料，作為被膜劑使用，以增強產品的外觀和保質期。
二、食品加工助劑
增加彈性和持水性：在面包、餅干等烘焙食品的加工過程中，添加聚乙二醇可以增加面團的彈性和持水性，從而提高烘焙食品的品質和口感。
脫模劑和潤滑劑：聚乙二醇還可以作為食品加工中的脫模劑和潤滑劑，以降低生產成本和提高生產效率。
三、食品包裝材料
聚乙二醇還被用作食品包裝材料，以保護食品免受氧氣、光線和微生物等外界因素的侵害，從而延長食品的保質期。聚乙二醇包裝材料具有良好的阻隔性能、透明度和耐溫性，可以滿足各種食品包裝的需求。
四、環(huán)保材料
聚乙二醇具有可降解性，可以被微生物分解為水和二氧化碳等無害物質，因此也被用作環(huán)保型的食品加工材料。使用聚乙二醇可以減少對環(huán)境的污染，符合可持續(xù)發(fā)展的要求。
五、安全性與法規(guī)
盡管聚乙二醇在食品工業(yè)中有廣泛的應用，但其安全性問題也備受關注。在特定情況下，聚乙二醇可能會對人體造成危害。因此，在使用聚乙二醇時需要嚴格遵守相關法規(guī)和標準，確保其使用安全可靠。同時，聚乙二醇在食品中的最大允許使用量和最大允許殘留量也需要根據具體法規(guī)進行嚴格控制。
六、其他應用
除了上述提到的應用外，聚乙二醇還在制藥、化妝品等多個領域發(fā)揮著重要作用。例如，在制藥工業(yè)中，聚乙二醇可以作為藥物載體和藥物釋放系統(tǒng)；在化妝品工業(yè)中，聚乙二醇可以作為保濕劑和增稠劑。
綜上所述，聚乙二醇在食品工業(yè)中的應用是多方面的，包括作為食品添加劑、加工助劑、包裝材料和環(huán)保材料等。然而，在使用過程中需要注意其安全性問題，并嚴格遵守相關法規(guī)和標準。
