| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 仁泰 | 型號(hào) | 定制 |
| 適用產(chǎn)品 | 酒類 多種適用 | 包裝類型 | 罐 |
| 加工定制 | 是 | 適應(yīng)產(chǎn)量 | 定制 |
| 電源 | 380 | 功率 | 90 |
| 外形尺寸 | 可定制 | 產(chǎn)地 | 曲阜 |
西藏全自動(dòng)涼茬機(jī) 不同型號(hào)釀酒涼茬機(jī) 多功能涼茬機(jī)廠家
好的涼茬機(jī)釀出的酒的質(zhì)量高。用該釀酒技術(shù)出產(chǎn)出的白酒酒體潔白，綿甜爽口，酒糟涼茬機(jī)，酒質(zhì)純粹。釀酒設(shè)備里的物理反應(yīng)、化學(xué)反應(yīng)：在釀酒的進(jìn)程中不只會(huì)發(fā)作物理反響，有時(shí)候也會(huì)發(fā)作化學(xué)反響，在酒體中呈白色針狀沉積晶體、反光，隨溫度改變較小，不溶于酒精，酒廠用涼茬機(jī)，易溶于水，吉林涼茬機(jī)，振搖不易不見，包裝其時(shí)不發(fā)作，是跟著時(shí)刻延伸漸漸集合發(fā)作。涼茬機(jī)通常以為，該沉積是由加漿水、基酒中鈣、鎂離子與酒體中有機(jī)陰離子和無機(jī)陰離子發(fā)作緩慢化學(xué)反響，集合生成的有機(jī)鹽和無機(jī)鹽。
本釀酒系統(tǒng)是本公司根據(jù)鴻茅藥業(yè)專門量身定制的機(jī)械化釀酒方案，設(shè)計(jì)理念，首先根據(jù)貴公司（鴻茅酒業(yè)）固態(tài)白酒發(fā)酵工藝需求，我公司特為貴公司制定以下全自動(dòng)釀造（設(shè)備）及生產(chǎn)工藝。其次設(shè)備的選型和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)盡量提高設(shè)備的使用率，本著節(jié)能環(huán)保的原則和降低生產(chǎn)成本和工人勞動(dòng)強(qiáng)度、提高生產(chǎn)效率的原則；在我們本次的設(shè)計(jì)中優(yōu)先采用了（自主研發(fā)的）自動(dòng)裝甑方式，此設(shè)備結(jié)構(gòu)更合理更先進(jìn)，外形更美觀。對(duì)傳統(tǒng)的釀酒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)工藝進(jìn)行改造，充分發(fā)揮自動(dòng)化優(yōu)勢，結(jié)合釀酒設(shè)備的機(jī)械化，盡量提高生產(chǎn)的自動(dòng)化程度，對(duì)工藝過程中的技術(shù)參數(shù)進(jìn)行精確控制，提高釀造工藝過程的質(zhì)量穩(wěn)定性，同時(shí)致力于改善生產(chǎn)環(huán)境，減輕操作者的勞動(dòng)強(qiáng)度。
清香型自動(dòng)釀酒設(shè)備共分四大部分：裝甑配料部分、甑鍋蒸酒部分、出甑攤晾部分和自動(dòng)控制部分
.1、自動(dòng)裝甑配料部分：窖池（30 m3 ）或潤后的糧食→抓斗出糟→酒糟糧食料斗（5m3 ，帶撥料輥）→ 不銹鋼料斗航車輸送 → 擺式裝甑機(jī) → 甑鍋蒸糧/蒸酒（蒸糧節(jié)拍40分鐘，蒸酒25分鐘））
蒸糧時(shí)將潤好的糧食倒入糧食和酒醅料斗，通過料斗輸送將糧食輸送到翻料機(jī)，將物料打散均勻不結(jié)團(tuán)，然后輸送到裝甑機(jī)上，裝甑機(jī)通過高速運(yùn)轉(zhuǎn)的皮帶將物料拋灑到甑鍋內(nèi)，裝甑機(jī)帶有兩級(jí)靈活地?cái)[臂，可全方位無死角裝甑。
蒸酒時(shí)將窖池內(nèi)的酒醅用抓斗運(yùn)送到酒醅料斗，同樣通過輸送、打散然后裝甑，裝甑時(shí)甑鍋內(nèi)通蒸汽，特別是裝酒醅時(shí)可調(diào)節(jié)輸送物料的速度，達(dá)到裝甑均勻松散。
蒸酒部分采用水冷餾酒，分級(jí)收酒罐將酒直接輸送到接酒屋。
2、甑鍋蒸酒部分：裝甑后的甑鍋→蒸酒工位→蓋好甑鍋蓋→連接過氣管與冷凝器→水冷冷凝器→分級(jí)摘酒→ 收酒屋
3、出甑攤晾部分：→糧食或酒醅→蒸煮或流酒后→吊離甑鍋蓋→航車吊起甑鍋至出甑輸送機(jī)→攤晾機(jī)翻料，風(fēng)機(jī)降溫→加曲→加漿水→加稻殼→揚(yáng)片機(jī)打散→接糟池→抓斗→入池發(fā)酵
攤晾機(jī)經(jīng)過六次翻料，五個(gè)風(fēng)機(jī)降溫，風(fēng)機(jī)可變頻調(diào)速，可根據(jù)攤晾機(jī)末端紅外測溫檢測到的溫度，調(diào)控風(fēng)機(jī)的啟停 ，和風(fēng)機(jī)的頻率。并且主電機(jī)可變頻調(diào)速，控制輸送速度使酒醅達(dá)到降溫效果。
4、自動(dòng)控制部分：
本自動(dòng)釀酒設(shè)備設(shè)總控柜一臺(tái)。裝甑配料部分、出甑攤晾部分各設(shè)置一個(gè)控制箱，通過通訊及低壓控制電纜連接至總控柜，控制箱上安裝有各電機(jī)的控制旋鈕、變頻器調(diào)速旋鈕、頻率顯示器、溫度顯示器等。
