| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 信達(dá) | 型號(hào) | 500 |
| 適用范圍 | 其他 | 加工定制 | 是 |
| 營(yíng)銷(xiāo) | 特價(jià) | 產(chǎn)品名稱(chēng) | 千頁(yè)豆腐機(jī)器設(shè)備 |
| 產(chǎn)品用途 | 千頁(yè)豆腐生產(chǎn) | 功率 | 4KW |
| 產(chǎn)地 | 山東濰坊 | ||
千頁(yè)豆腐機(jī)器和千頁(yè)豆腐工藝流程主要包括如下：
千頁(yè)豆腐生產(chǎn)工藝流程如下：斬拌（千頁(yè)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)）——抹盤(pán)（千頁(yè)豆腐機(jī)器不銹鋼成型盤(pán)子）——蒸煮（千頁(yè)豆腐機(jī)器蒸車(chē)蒸箱）——切塊（千頁(yè)豆腐機(jī)器切塊機(jī)）--速凍--包裝
一、千頁(yè)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)：
其中魚(yú)豆腐千葉豆腐斬拌機(jī)是非常重要的千頁(yè)豆腐機(jī)器。誠(chéng)達(dá)千頁(yè)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)功能及配置如下：
我公司千頁(yè)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)型號(hào)齊全，操作簡(jiǎn)便，安全可靠，適合不同用戶(hù)的需求。魚(yú)豆腐斬拌機(jī)型號(hào)主要包括：40型千頁(yè)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)，一次斬拌數(shù)量20kg；80型千頁(yè)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)，一次斬拌數(shù)量40kg；125型千頁(yè)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)，一次斬拌80kg；200型千頁(yè)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)，一次斬拌150kg；330型千頁(yè)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)，一次斬拌220kg
千頁(yè)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)是利用高速旋轉(zhuǎn)的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將肉、輔料、水一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到最合理的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好，升溫小，斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果，彈性及細(xì)膩度。
我公司千頁(yè)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)采用304不銹鋼材質(zhì)，符合食品安全的要求，質(zhì)量有保證。
工作原理：
利用千頁(yè)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時(shí)將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌均勻。
優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)：
1、千頁(yè)豆腐機(jī)器機(jī)架采用不銹鋼板整體包制，轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止斬切過(guò)程中的滲料、溢料現(xiàn)象，色澤一致、美觀、清潔衛(wèi)生；
2、千頁(yè)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)主軸軸承采用NSK進(jìn)口軸承，且采用大規(guī)格（重型軸承），抗震能力強(qiáng)，有效防止軸承損壞，延長(zhǎng)使用壽命；
3、千頁(yè)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)防水、防震、防潮、性能穩(wěn)定。電器開(kāi)關(guān)采用多位扳把開(kāi)關(guān)，防水性能好，操作方便，檔次高。電器控制箱采用分體式配電箱，可放在地上，也可掛在墻上；
4、千頁(yè)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工的精確度；
5、千頁(yè)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)清洗方便，轉(zhuǎn)鍋有放水閥及粉料添加口，可將刷洗轉(zhuǎn)鍋的水排放干凈，另外，所有臺(tái)面均采用斜坡式設(shè)計(jì)，防止存水；
6、千頁(yè)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)噪音小，效率高，物料溫升小，節(jié)能效果顯著；
7、千頁(yè)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)通過(guò)真空斬拌機(jī)斬拌的物料，可提高產(chǎn)品的細(xì)密度和水的親和力，增強(qiáng)彈性，減少氣泡，質(zhì)地細(xì)密，充分提取蛋白，使物料與輔料及水分充分結(jié)合，乳化效果好，提高出品率，確保產(chǎn)品達(dá)到理想品質(zhì)，也可用于魚(yú)類(lèi)、水果、蔬菜及堅(jiān)果類(lèi)的粉碎加工。
8、千頁(yè)豆腐機(jī)器斬拌機(jī)斬刀采用進(jìn)口材料和特殊的熱處理工藝、獨(dú)特的線切割加工技術(shù)制成，也可選配進(jìn)口刀具，具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點(diǎn)。斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好，可保證在斬切過(guò)程中，不會(huì)將空氣帶入物料內(nèi)。刀尖與鍋的間距為1.5mm，且在使用后及刃磨后，此間距不變，大大延長(zhǎng)了刀的使用壽命；
9、帶測(cè)溫裝置，可測(cè)量斬切過(guò)程中的肉溫變化；
10、具有自動(dòng)出料裝置，使用方便，出料干凈，且出料檔板角度可調(diào)節(jié)，適用于不同粘稠度的肉糜；
二、千頁(yè)豆腐機(jī)器消泡機(jī)
諸城市誠(chéng)達(dá)科技，為您提供千葉豆腐技術(shù)配方，提供千葉豆腐消泡機(jī)、千葉豆腐消除泡沫設(shè)備。
針對(duì)千葉豆腐生產(chǎn)過(guò)程中容易產(chǎn)生氣泡的問(wèn)題，諸城市誠(chéng)達(dá)科技從實(shí)際出發(fā)，研發(fā)出了千頁(yè)豆腐去氣泡機(jī)。經(jīng)過(guò)上百次實(shí)驗(yàn)，千葉豆腐去氣泡設(shè)備機(jī)器完全達(dá)到規(guī)?；a(chǎn)要求。國(guó)內(nèi)諸多大中型企業(yè)都在用我公司是千葉豆腐去氣泡設(shè)備。
千葉豆腐在制作過(guò)程中很容易產(chǎn)生氣泡，氣泡對(duì)產(chǎn)品的外觀、口感都有影響。諸城市信達(dá)食品科技針對(duì)這個(gè)問(wèn)題開(kāi)發(fā)了新型千葉豆腐氣泡消除機(jī)，經(jīng)過(guò)消泡機(jī)的乳化效果，漿料中的氣泡完全消除。產(chǎn)品光滑細(xì)膩，結(jié)構(gòu)緊湊。提高了產(chǎn)品的口感。
三、千頁(yè)豆腐機(jī)器成型盤(pán)子
千頁(yè)豆腐機(jī)器成型盤(pán)：
1、千頁(yè)豆腐機(jī)器成型盤(pán)采用304不銹鋼材質(zhì)，厚度標(biāo)號(hào)1.5mm,達(dá)到食品級(jí)生產(chǎn)要求，在使用過(guò)程中能保證魚(yú)豆腐成型盤(pán)子不變形，延長(zhǎng)使用壽命。
2、千頁(yè)豆腐機(jī)器成型盤(pán)尺寸：380*410*42mm（內(nèi)徑），可根據(jù)客戶(hù)需要定制尺寸，并為客戶(hù)提供市場(chǎng)上主流的尺寸。
3、千頁(yè)豆腐機(jī)器成型盤(pán)尺寸和切塊機(jī)切刀尺寸相吻合，保證切塊時(shí)尺寸正好，并采用直角設(shè)計(jì)，用直角成型盤(pán)生產(chǎn)出的魚(yú)豆腐邊角也能保證是直角，后期切割無(wú)廢料無(wú)邊角廢料產(chǎn)生。
4、為客戶(hù)加工特制不沾特氟龍盤(pán)子，生產(chǎn)過(guò)程不需在盤(pán)子抹油，節(jié)省人工。配抹盤(pán)線必須帶有特氟龍不沾涂層。
5、千頁(yè)豆腐機(jī)器成型盤(pán)是魚(yú)豆腐生產(chǎn)機(jī)器中比不可少的設(shè)備，也是重要的千頁(yè)豆腐機(jī)器。
魚(yú)豆腐千頁(yè)豆腐成型盤(pán)采用304不銹鋼材質(zhì)，厚度1-1.2mm,達(dá)到食品級(jí)生產(chǎn)要求可根據(jù)客戶(hù)需要定制尺寸，并未客戶(hù)提供市場(chǎng)上主流的尺寸。成型盤(pán)尺寸和切塊機(jī)切刀尺寸相吻合，保證切塊時(shí)尺寸正好，無(wú)邊角廢料產(chǎn)生。為客戶(hù)加工特制不沾特氟龍盤(pán)子，生產(chǎn)過(guò)程不需在盤(pán)子抹油，節(jié)省人工。
