詳細(xì)參數(shù) | |||
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品牌 | 其他 | 型號 | ZB,80 |
種類 | 肉制品生產(chǎn)線 | 適用范圍 | 食品公司 |
產(chǎn)量 | 30-40kg,次 | 加工定制 | 否 |
產(chǎn)品用途 | 斬切各種肉餡 | 進(jìn)料口尺寸 | 80L |
電壓 | 380v | 功率 | 13.85KW |
包裝 | 簡易或木箱 | 外形尺寸 | 1650x1200x1300 |
凈重 | 800KG | 產(chǎn)地 | 諸城 |
丸子烤腸肉泥高速斬拌機(jī) 諸城昕辰機(jī)械肉類斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計很合理。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻??缮a(chǎn)肉丸,烤腸類,千頁豆腐,魚豆腐等火鍋料,雞蛋干等休閑食品,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。
斬拌機(jī)分為小型斬拌機(jī)、高速斬拌機(jī)與全自動斬拌機(jī)。
諸城昕辰機(jī)械有限公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)均采用SUS304不銹鋼板制作,結(jié)構(gòu)合理、美觀,易清洗。
1、以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4、選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過載能力強(qiáng)。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm.
根據(jù)不同用戶的需要,我公司的斬拌機(jī)系列型號齊全有:20型,40型,80型,125型。操作簡便、安全可靠。