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L-谷氨酸

中文同義詞: L-谷氨酸;alpha-氨基戊二酸;谷氨酸;麩氨酸;L(+)-谷氨酸;氨基戊二酸;L-2-氨基戊二酸;L-α-氨基戊二酸

英文名稱: L-Glutamic acid

英文同義詞: FEMA 3285;GLU;GLUTAMIC ACID, L-;GLUTAMIC ACID BASE;GLUTACID;H-L-GLU-OH;H-GLU-OH;L-ALPHA-AMINOGLUTARIC ACID

CAS號: 56-86-0

分子式: C5H9NO4

分子量: 147.13

EINECS號: 200-293-7

含量：99%

熔點：160oC

性狀：白色或無色鱗片狀晶體，呈微酸性或無色晶體水溶性微溶于冷水，易溶于熱水

用途說明:1、在食品工業(yè)方面：用作代鹽劑、鮮味劑用作營養(yǎng)增補劑 ?？捎盟a(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結晶的防止劑，是一種調(diào)味劑。廣泛用于 烹飪和食品加工。

包裝： 25公斤/桶，也可按用戶要求包裝
： L －谷氨酸是非必需氨基酸，它在體內(nèi)代謝。容易失去氨基，與酮酸發(fā)生轉移反應，能合成其它氨基酸。食用后，有 96%L －谷氨酸可被體內(nèi)吸收，因此可作為營養(yǎng)增補劑 “ 要素膳 ” 的原料之一，在臨床上使用。
包裝： 25公斤/桶，也可按用戶要求包裝