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產(chǎn)品簡介

腐竹機加工視頻全自動腐竹機自動揭皮自動烘干操作簡單

產(chǎn)品價格：￥21800.00元/套

上架日期：2023-05-12

發(fā)貨地：山東濟寧市

供應(yīng)數(shù)量：不限

最少起訂：1套

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詳細說明

詳細參數(shù)
品牌	鑫豐	型號	xf-850
種類	腐竹機	適用范圍	豆制品
加工定制	是	生產(chǎn)速度	300
產(chǎn)品用途	豆制品加工	電壓	220/380
功率	1.5	包裝	紙箱
售后服務(wù)	十年保修	外形尺寸	2*6
凈重	290	產(chǎn)地	山東曲阜

腐竹機加工視頻全自動腐竹機自動揭皮自動烘干操作簡單

手工腐竹機結(jié)構(gòu)較簡單，勞動強度低、豆?jié){不焦化、腐竹質(zhì)量好，操作簡單，加熱均勻，產(chǎn)量大，在設(shè)備齊全的條件下，每個框內(nèi)每隔3.5-4鐘結(jié)皮一塊、挑一次腐竹，可用或不用煮漿鍋煮豆?jié){。用工業(yè)蒸汽鍋爐產(chǎn)蒸汽做腐竹，比直接燒柴、燒木屑或直接燒煤做腐竹節(jié)省人力，降低了工資成本，但投資大，適合資金雄厚的投資者。優(yōu)點是生產(chǎn)環(huán)境較衛(wèi)生、整潔。這是腐竹行業(yè)發(fā)展的主流方向。

鑫豐腐竹機工藝流程
工藝流程：煮熟漿工藝流程：選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
免煮漿工藝流程：選豆→浸泡豆→次磨漿→第二次磨漿（包括漿渣分離）→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標準。
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73～80℃，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。
8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)

鑫豐機械技術(shù)有限責(zé)任公司。是一家的豆制品加工設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，是經(jīng)相關(guān)部門批準注冊的廠家，本廠經(jīng)過多年的研制開發(fā)與社會實踐，形成了集成化、現(xiàn)代化豆制品加工機械生產(chǎn)能力，也成為同行業(yè)中的佼佼者。所生產(chǎn)自動仿手工豆腐皮機、豆腐機、豆皮機、豆芽機均采用不銹鋼制造，完全符合衛(wèi)生標準。