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國內的餐飲油煙污染一直以來都是廣大市民投訴的熱點和難點問題，市民對餐飲業(yè)的油煙污染投訴已占所有污染投訴的40%。城市餐飲行業(yè)雖然已經安裝了油煙凈化器，但基本未按規(guī)定正常運行，因此導致油煙排放不達標。目前全國各地對餐飲油煙污染的環(huán)境監(jiān)測大多數仍停留在手工監(jiān)測階段，時間覆蓋率低，監(jiān)測范圍有限，難以反映較大區(qū)域內城市環(huán)境污染連續(xù)變化的情況，也難以達到實時監(jiān)測、實時超標報警、無人值守的要求，且費工費時，嚴重影響了環(huán)保部門的辦事效率和快速反應能力。?油煙監(jiān)測系統(tǒng)是利用物聯網感知技術、GPRS 無線通信技術等開發(fā)的集油煙監(jiān)測、數據采集、數據傳輸為一體的系統(tǒng)。為滿足環(huán)保行業(yè)需求，可對餐飲企業(yè)油煙排放濃度指標進行在線監(jiān)控，從而將油煙治理設施工況數據與油煙濃度數據統(tǒng)一起來，提供油煙排放狀況的專用油煙監(jiān)測設備。

基于互聯網+傳感器和通訊技術的油煙監(jiān)測系統(tǒng)解決了餐飲企業(yè)多且分散，不能及時統(tǒng)計排放濃度、凈化器清潔度、排放過程是否進行凈化處理等關鍵信息的難題。如何選擇油煙在線監(jiān)測設備
1.從油煙在線監(jiān)測設備的證書考慮
擁有技術和生產能力制造商廠家應擁有，油煙在線監(jiān)測設備的CEP證書 、ISO證書、上海或者北京檢測機構出具對的 監(jiān)測報告(中環(huán)協(xié)只承認北京和上海的監(jiān)測機構)、CE證書、ROHS證書、IP65證書、商標證書、油煙在線監(jiān)測的相關的校準證書和專利證書。
2.公司應具有自身的生產基地和研發(fā)基地

很多賣油煙在線監(jiān)測的都是貿易商、貼牌商，沒有技術和后期運維能力。在選擇的時候，應該選擇油煙在線監(jiān)測工廠，擁有自身的生產車間、軟件開發(fā)師、硬件開發(fā)師、組裝車間、售后團體等，在購買前可以前往工廠基地進行考察。

3.公司應具有技術開發(fā)和運維能力
油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)不同于傳統(tǒng)設備，它由硬件和軟件組成，因此它的運行非常依賴產品服務商的技術運維能力，隨時都需要對接協(xié)議和數據傳輸，以及遇到的各種系統(tǒng)的問題需要及時解決和更新。
4.產品的質量穩(wěn)定和精確度
市場上很多產品宣傳做的好，產品不穩(wěn)定，精確度不高。選擇產品需要選擇產品穩(wěn)定的、精度度精準的。產品穩(wěn)定是指，產品運行穩(wěn)定、設備數據穩(wěn)定傳輸。精確度是指測量 的油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴需要與第三方監(jiān)測的數據應該有相關性，不能 是估算值。

總結上述幾點，是選擇油煙在線監(jiān)測的基本考慮點，盡量選擇知名有實力的廠家品牌。從產品質量、技術能力 、廠家規(guī)模、產品資質、運維能力多個角度去考慮選擇。

應用場所

全國各大餐飲行業(yè)，具體包括如下：
1.各大大型旅游飯店、餐廳
2.大眾聚餐市場
3.民營私企大中型規(guī)模餐廳
4.企業(yè)餐廳食堂