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煙熏爐的結構組成及工作原理：
煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發(fā)煙室三部分組成。爐體采用304部銹鋼制作而成，是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所，上部有風扇、銅盤管，風扇的作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散，達到均勻地效果，風力循環(huán)越好，煙熏效果越好，產品品質越好。銅盤管是用于烘干功能時，蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內，銅導熱性好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度更快，高效節(jié)能。電加熱管在兩側，升溫速度快，受熱均勻。兩個溫度探頭，一個測爐內溫度一個測食品溫度，可以隨時觀察爐內溫濕度。對爐內的溫度進行工藝的控制，外觀的幫助我們判斷產品的熟化狀態(tài)。爐內兩側有獨立煙道，上部設有排氣口、排煙口，側面專門有蒸汽對流口，目的也是保證爐內溫度、煙霧上下一致的效果，避免上下溫度不一致，煙熏色澤不一致的狀況。在爐內的底部設有排水口，排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠。并設有煙量可調風門，過濾網可防止煙灰進入管道。煙道管路短，污染少，拆洗方便。zui大限度優(yōu)化箱體內部氣流循環(huán)狀態(tài)，確保整個箱體物料加工過程中可控、均勻，達到了低耗、高效的產出。 

注意事項：

1. 通風口不要全部打開，防止發(fā)生明火，如有明火，馬上關閉風機與通風口。

2 .發(fā)煙過程中，禁止打開發(fā)煙室門添加木屑，應將設備停止后過2分鐘再添加。

諸城明宏食品機械有限公司

哈爾濱紅腸煙熏爐 煙熏爐整體由不銹鋼制造，可以用來熏制臘腸、臘肉、豆腐干等多種產品，我們明宏有限公司是專業(yè)正規(guī)的食品機械生產廠家，每一臺煙熏爐都是經過車間的工人師傅仔細焊接、打磨、組裝而成，小設備我們在發(fā)貨之前都會調整試機，確保設備發(fā)到您手中能夠正常使用，大型的設備我們有專人可以去給您安裝調試，售后服務也有保障，您有什么問題可以隨時聯系我們，我們將盡大努力為您解決，歡迎您咨詢設備！