食品真空包裝的好處：
· 排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質(zhì)；
· 采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染.；
·真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂；
小型真空包裝機新的研發(fā)帶來了發(fā)展機會，做為一種新的創(chuàng)造力展現(xiàn)在大家的面前！ 機械工業(yè)結(jié)合產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，經(jīng)過產(chǎn)品的消耗降低、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、品種改善、質(zhì)量提高和競爭力的增強，目的就是為了滿足全面建成小康社會的需求，市場的發(fā)展需要真空包裝機的發(fā)展于改革，在產(chǎn)品外觀上有所改進(jìn)但從技術(shù)含量上來說，基本上沒有多大改進(jìn)，這也許與該地區(qū)技術(shù)人員匱乏有關(guān)，如何提高產(chǎn)品技術(shù)含量和管理水平成為當(dāng)前浙江地區(qū)真空獲得設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)亟待的解決的問題。
真空包裝或真空充氣包裝常用雙層復(fù)合薄膜或三層鋁薄復(fù)合薄膜制成的三邊封口包裝袋，復(fù)合薄膜厚度一般在60-96UM之間，其中內(nèi)層為熱封層，需有良好的熱封性，厚度在50-80um之間，外層為密封層，需有良好的氣密性及可印刷性，一定的強度，厚度在10-16UM之間.復(fù)合薄膜內(nèi)層基材常用聚乙稀（PE），如高溫蒸煮袋則用耐高溫聚丙稀（CPP），外層基材常用拉伸聚丙?。∣PP），滌淪（PET），尼龍（PA）等.有些食品如茶葉，奶粉等及一些高油脂食品需要采用阻光包裝，以防止食品受光的影響而改變色，香，味，其方法是在內(nèi)外兩層基材之間復(fù)合一層極薄的鋁箔（AL），其氣密性也得到加強.
食品真空包裝機品種繁多，在選用時應(yīng)著重考慮下列因素。
包裝速度?？筛鶕?jù)生產(chǎn)效率來決定，可選用單室或雙室的真空包裝機，以滿足生產(chǎn)的需求。
被包裝物品是否需要充填其他保護(hù)性氣體?？蛇x擇帶有充氣裝置的多功能真空包裝機。 被包裝物品真空度的要求。如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存，則需選擇腔式真空包裝機。
被包裝物品成分狀態(tài)對真空包裝機的要求。
選購時，包裝固體、顆粒等比較干燥及物料的，可選用鋁合金材質(zhì)，而包裝帶湯汁，含鹽、酸成份較高的物料，則可選用不銹鋼材質(zhì)或鋁鎂合金材質(zhì)。密封圈一般采用硅橡膠，黑橡膠，少數(shù)低檔產(chǎn)品采用發(fā)泡橡膠，硅橡膠耐高溫、耐腐蝕、密封性好、使用壽命長，發(fā)泡橡膠密封性差、易脫落、使用壽命短。
本系列真空包裝機只須按下真空蓋即自動按程序完成抽真空、封口的過程。經(jīng)過包裝后的產(chǎn)品防止氧化、霉變、蟲蛀、受潮、可保質(zhì)、保鮮而延長產(chǎn)品的儲存限期。
