油煙簡介
1. 油煙成分食物烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物，統(tǒng)稱為油煙。研究表明：油煙氣組成化合物至少有300多種，其中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內(nèi)脂、雜環(huán)化合物等。
2. 油煙危害
a:影響呼吸系統(tǒng)：易引發(fā)慢性等疾病，同時(shí)對人的肺部功能有明顯影響；
b:免疫毒性：影響機(jī)體的細(xì)胞免疫、免疫監(jiān)視功能等，使機(jī)體的免疫功能下降；
c:致突變性：存在能引起基因突變、DNA損傷等不同生物學(xué)效應(yīng)的遺傳毒性物質(zhì)；
d:致癌危險(xiǎn)：是鼻咽癌、肺癌發(fā)生的可疑因子，存在有揮發(fā)性亞硝酸等已知突變致癌物；
e:城市霧霾誘因：成分中的碳?xì)浠衔锸枪饣瘜W(xué)煙霧形成的重要物質(zhì)，是城市霧霾天氣的誘因。
3. 油煙投訴
隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和第三產(chǎn)業(yè)的興起，飲食業(yè)也迅速得到發(fā)展，但食物烹調(diào)所產(chǎn)生的油煙對人體健康和環(huán)境危害也日趨嚴(yán)重，需要加強(qiáng)治理，據(jù)統(tǒng)計(jì)，因飲食業(yè)油煙引起的投訴占所有環(huán)保投訴的40%，消除油煙污染已是刻不容緩。金葉儀器研發(fā)了一套油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)，系統(tǒng)由監(jiān)控設(shè)備和監(jiān)控平臺(tái)兩部分組成，金葉儀器還設(shè)計(jì)了專用的傳感器，可精確分析油煙濃度、顆粒物濃度，并且不會(huì)受到餐廚中蒸鍋、籠屜等產(chǎn)生的大量蒸汽的影響，監(jiān)測更精準(zhǔn)，與物聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控
油煙監(jiān)測系統(tǒng)是為滿足環(huán)保行業(yè)特殊需求，利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS無線通信技術(shù)等開發(fā)的一套高性能的集油煙監(jiān)測、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸為一體的系統(tǒng)。可對餐飲企業(yè)油煙排放濃度、凈化器運(yùn)行狀態(tài)、風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)等指標(biāo)進(jìn)行在線監(jiān)控，從而將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來，為提供直接有效且真實(shí)的油煙排放狀況的油煙監(jiān)測設(shè)備
油煙在線監(jiān)測儀操作簡便：彩色屏幕液晶顯示，全中文交互界面提示操作，人機(jī)對話，操作邏輯性強(qiáng)；
分體結(jié)構(gòu)：光學(xué)傳感器單元與數(shù)據(jù)處理顯示單元相分離；更加衛(wèi)生，環(huán)保，便于操作；
測量穩(wěn)定：光學(xué)測量系統(tǒng)采用的鏡頭保護(hù)技術(shù)，保證光學(xué)系統(tǒng)的長期穩(wěn)定運(yùn)行；
數(shù)據(jù)準(zhǔn)確：具有在線校準(zhǔn)功能，監(jiān)測數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，實(shí)時(shí)顯示油煙排放濃度和基準(zhǔn)排放量；
測量功能：可擴(kuò)展測量煙道系統(tǒng)工況參數(shù)（動(dòng)壓，靜壓，煙溫等）；
數(shù)據(jù)存儲(chǔ)：可存儲(chǔ)45000組數(shù)據(jù)，保存三個(gè)月的歷史數(shù)據(jù)；
無線傳輸：采用GPRS技術(shù)，數(shù)據(jù)自動(dòng)傳輸?shù)江h(huán)境監(jiān)測部門；
自動(dòng)：可以顯示油煙凈化裝置和風(fēng)機(jī)開關(guān)狀態(tài)，油煙標(biāo)排放自動(dòng)。
【油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)】應(yīng)用場所：
全國各大餐飲行業(yè)，具體包括如下：
1.各大大型旅游飯店、餐廳
2.大眾聚餐市場
3.民營私企大中型規(guī)模餐廳
4.企業(yè)餐廳食堂。
金葉儀器（山東）有限公司成立于2020年2月。其前身為2006年成立的山東金葉物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展股份有限公司的儀器儀表事業(yè)部。多年來，金葉專注于數(shù)據(jù)采集儀研發(fā)、物聯(lián)網(wǎng)通訊設(shè)備研發(fā)，目前已形成完整的產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)檢測體系，為廣大用戶提供具有先進(jìn)性、高品質(zhì)、高性價(jià)比的產(chǎn)品。公司擁有龐大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，囊括了硬件設(shè)計(jì)、軟件設(shè)計(jì)以及云平臺(tái)服務(wù)器設(shè)計(jì)工程師。
