為了對(duì)餐飲行業(yè)的油煙排放進(jìn)行監(jiān)管，自2001年為貫徹《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》，防治飲食業(yè)油煙對(duì)大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染，試行GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》。
烹飪產(chǎn)生的油煙主要有大顆粒油滴、油煙細(xì)顆粒物（其中值粒徑在0.1μm左右，屬于典型的PM2.5，形象的說就是我們?nèi)庋劭吹降臒煟?、油煙VOCs（成分復(fù)雜，含有200種以上有機(jī)物，形象的說就是我們聞到的氣味）三大部分組成。餐飲在線監(jiān)測(cè)設(shè)備符合標(biāo)準(zhǔn)：CCAEPI-RG-Y-020-2011《環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控儀》、
油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是一臺(tái)高智能化的油煙檢測(cè)系統(tǒng)，該系統(tǒng)集油煙監(jiān)測(cè)、 數(shù)據(jù)采集、產(chǎn)品運(yùn)行、數(shù)據(jù)傳輸為一體的系統(tǒng)，通過物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)，整合前端在線監(jiān)測(cè)設(shè)備、將采集的數(shù)據(jù)通過GPRS發(fā)送至大數(shù)據(jù)云服務(wù)器平臺(tái)，云平臺(tái)可以將采集來(lái)的數(shù)據(jù)分發(fā)給環(huán)保部門，代理商和用戶。我們可以實(shí)時(shí)了解餐飲企業(yè)的油煙排放濃度、凈化器運(yùn)行和風(fēng)機(jī)運(yùn)行情況、產(chǎn)品安裝所在區(qū)域、月度排放報(bào)表下載等等指標(biāo)，快速掌握油煙排放數(shù)據(jù)，依靠污染治理和運(yùn)維提供長(zhǎng)效管理機(jī)制的保障，從而實(shí)現(xiàn)高效便捷的維護(hù)監(jiān)管。
油煙在線監(jiān)測(cè)儀操作簡(jiǎn)便：彩色屏幕液晶顯示，全中文交互界面提示操作，人機(jī)對(duì)話，操作邏輯性強(qiáng)；
分體結(jié)構(gòu)：光學(xué)傳感器單元與數(shù)據(jù)處理顯示單元相分離；更加衛(wèi)生，環(huán)保，便于操作；
測(cè)量穩(wěn)定：光學(xué)測(cè)量系統(tǒng)采用的鏡頭保護(hù)技術(shù)，保證光學(xué)系統(tǒng)的長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行；
數(shù)據(jù)準(zhǔn)確：具有在線校準(zhǔn)功能，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，實(shí)時(shí)顯示油煙排放濃度和基準(zhǔn)排放量；
測(cè)量功能：可擴(kuò)展測(cè)量煙道系統(tǒng)工況參數(shù)（動(dòng)壓，靜壓，煙溫等）；
數(shù)據(jù)存儲(chǔ)：可存儲(chǔ)45000組數(shù)據(jù)，保存三個(gè)月的歷史數(shù)據(jù)；
無(wú)線傳輸：采用GPRS技術(shù)，數(shù)據(jù)自動(dòng)傳輸?shù)江h(huán)境監(jiān)測(cè)部門；
自動(dòng)：可以顯示油煙凈化裝置和風(fēng)機(jī)開關(guān)狀態(tài)，油煙標(biāo)排放自動(dòng)。
【油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)】應(yīng)用領(lǐng)域：
1、餐廳、飯館、食堂等單位烹調(diào)油煙濃度的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)；
2、檢測(cè)油煙發(fā)生器性能和油煙凈化器的凈化效率；
3、非食用油煙（如瀝青煙，松等）產(chǎn)生場(chǎng)所的有害煙霧濃度檢測(cè)；
4、其他有毒煙霧的監(jiān)測(cè)。：
金葉儀器（山東）有限公司主營(yíng)揚(yáng)塵在線監(jiān)測(cè)儀等物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備， 以環(huán)境監(jiān)測(cè)設(shè)備為主要經(jīng)營(yíng)范圍，以客戶的需求為服務(wù)宗旨，以產(chǎn)品質(zhì)量為重要指標(biāo)，目前已經(jīng)為多家單位和企業(yè)符合環(huán)境監(jiān)測(cè)要求的設(shè)備，可以實(shí)地案例考察。設(shè)備特別針對(duì)工地環(huán)境和建筑工地的揚(yáng)塵問題，以pm10、pm2.5為代表的顆粒物污染數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)。
