| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 昊昂 | 型號 | 800 |
| 類型 | 調(diào)味品加工機械 | 加工定制 | 是 |
| 功率 | 3000 | 電源電壓 | 380 |
| 產(chǎn)量 | 800 | 產(chǎn)品用途 | 肉類,雞鴨滾揉研制入味 |
| 適用范圍 | 肉食品加工廠,雞鴨腌制入味 | 外形尺寸 | 2000*1200*1800 |
| 重量 | 300 | 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) |
長沙昊昂機械真空滾揉機是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備，他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、
按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻（備注：肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài)）。
能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，
并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì)。