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油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是一套集油煙監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析的系統(tǒng)，主要由前端監(jiān)測(cè)設(shè)備(油煙在線監(jiān)測(cè)儀)與配套后臺(tái)系統(tǒng)(油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng))組成。將油煙在線監(jiān)測(cè)儀的探頭安裝在餐飲企業(yè)油煙凈化器的后方，監(jiān)測(cè)儀的數(shù)據(jù)采集模塊會(huì)將采集到的數(shù)據(jù)通過(guò)無(wú)線網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)接蜔熢诰€監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，人員便可通過(guò)電腦或手機(jī)登錄系統(tǒng)，輕松監(jiān)管餐飲企業(yè)的油煙排放數(shù)據(jù)，餐飲企業(yè)自身也可查看本單位或是連鎖店的油煙排放情況，做到心里有數(shù)，知道何時(shí)該清洗維護(hù)油煙凈化設(shè)施，讓油煙排放達(dá)標(biāo)。

科學(xué)研究院研究員高健認(rèn)為，未來(lái)餐飲業(yè)排放源監(jiān)測(cè)工作需要進(jìn)一步細(xì)分、量化。如何測(cè)量餐飲源對(duì)城市霧霾的貢獻(xiàn)率、不同區(qū)域和中餐飲油煙排放的影響有多大，如何準(zhǔn)確評(píng)估治理效果及控制成本等，是今后餐飲油煙監(jiān)測(cè)行業(yè)值得關(guān)注的話題。

油煙在線監(jiān)測(cè)儀產(chǎn)品組成：
油煙在線監(jiān)測(cè)儀操作簡(jiǎn)便：彩色屏幕液晶顯示，全中文交互界面提示操作，人機(jī)對(duì)話，操作邏輯性強(qiáng)；
分體結(jié)構(gòu)：光學(xué)傳感器單元與數(shù)據(jù)處理顯示單元相分離；更加衛(wèi)生，環(huán)保，便于操作；
測(cè)量穩(wěn)定：光學(xué)測(cè)量系統(tǒng)采用的鏡頭保護(hù)技術(shù)，保證光學(xué)系統(tǒng)的長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行；
數(shù)據(jù)準(zhǔn)確：具有在線校準(zhǔn)功能，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，實(shí)時(shí)顯示油煙排放濃度和基準(zhǔn)排放量；
測(cè)量功能：可擴(kuò)展測(cè)量煙道系統(tǒng)工況參數(shù)（動(dòng)壓，靜壓，煙溫等）；
數(shù)據(jù)存儲(chǔ)：可存儲(chǔ)45000組數(shù)據(jù)，保存三個(gè)月的歷史數(shù)據(jù)；
無(wú)線傳輸：采用GPRS技術(shù)，數(shù)據(jù)自動(dòng)傳輸?shù)江h(huán)境監(jiān)測(cè)部門；

自動(dòng)：可以顯示油煙凈化裝置和風(fēng)機(jī)開關(guān)狀態(tài)，油煙標(biāo)排放自動(dòng)。

金葉儀器（山東）有限公司主要業(yè)務(wù)：揚(yáng)塵在線監(jiān)測(cè)設(shè)備、環(huán)境油煙監(jiān)測(cè)儀、智慧農(nóng)業(yè)、智慧養(yǎng)殖等傾角傳感器、TVOC在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、視頻無(wú)線傳輸、噪聲傳感器模塊、溫濕度采集模塊、粉塵PM2.5PM10TSP模塊、風(fēng)速傳感器、風(fēng)向傳感器；