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油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)是國(guó)內(nèi)首個(gè)對(duì)餐飲行業(yè)排放的油煙、顆粒物以及非甲烷總烴濃度同時(shí)進(jìn)行監(jiān)測(cè)的系統(tǒng)。油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS無(wú)線通訊技術(shù)及GIS技術(shù)等開(kāi)發(fā)的一套高性能能的油煙監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、數(shù)據(jù)傳輸為一體的系統(tǒng)。通過(guò)對(duì)餐飲業(yè)油煙排放濃度、凈化器運(yùn)行狀態(tài)以及風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)等進(jìn)行智能監(jiān)控的系統(tǒng)，從而將油煙排放濃度與油煙治理狀況等統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)、有效的反饋至環(huán)保監(jiān)管部分及企業(yè)。

油煙污染物中成分十分復(fù)雜，僅食用油高溫下熱解產(chǎn)物就有200多種，主要是醛類(lèi)、類(lèi)、烴類(lèi)、脂肪酸、族化合物和雜環(huán)化合物等。通常情況下，不僅包括和固體顆粒，還包括固液混的油煙霧沉降速度不高，在空氣中長(zhǎng)時(shí)間懸浮，這些長(zhǎng)期漂浮在空氣中的高分子化合物，不斷吸附空氣中的其他，對(duì)人體產(chǎn)生嚴(yán)重的危害。吸人油煙會(huì)對(duì)人的支氣管及肺部產(chǎn)生危害，尤其是肺功能有問(wèn)題，如患有的病人油煙將會(huì)大大加重病情。雖然目前尚無(wú)人體油煙致癌的直接證據(jù)，但已有大量研究表明，烹炒油煙中存在著能使染色體損傷、DNA損傷等不同生物學(xué)效應(yīng)的細(xì)胞遺傳毒性，具有致突變型。一些國(guó)外的流行病學(xué)研究結(jié)果也明餐飲業(yè)廚師患、和的危險(xiǎn)性較大。

油煙在線監(jiān)測(cè)儀產(chǎn)品組成：
油煙在線監(jiān)測(cè)儀操作簡(jiǎn)便：彩色屏幕液晶顯示，全中文交互界面提示操作，人機(jī)對(duì)話，操作邏輯性強(qiáng)；
分體結(jié)構(gòu)：光學(xué)傳感器單元與數(shù)據(jù)處理顯示單元相分離；更加衛(wèi)生，環(huán)保，便于操作；
測(cè)量穩(wěn)定：光學(xué)測(cè)量系統(tǒng)采用的鏡頭保護(hù)技術(shù)，保證光學(xué)系統(tǒng)的長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行；
數(shù)據(jù)準(zhǔn)確：具有在線校準(zhǔn)功能，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，實(shí)時(shí)顯示油煙排放濃度和基準(zhǔn)排放量；
測(cè)量功能：可擴(kuò)展測(cè)量煙道系統(tǒng)工況參數(shù)（動(dòng)壓，靜壓，煙溫等）；
數(shù)據(jù)存儲(chǔ)：可存儲(chǔ)45000組數(shù)據(jù)，保存三個(gè)月的歷史數(shù)據(jù)；
無(wú)線傳輸：采用GPRS技術(shù)，數(shù)據(jù)自動(dòng)傳輸?shù)江h(huán)境監(jiān)測(cè)部門(mén)；

自動(dòng)：可以顯示油煙凈化裝置和風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)狀態(tài)，油煙標(biāo)排放自動(dòng)。

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