| 詳細參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 科力 | 型號 | GR200 |
| 種類 | 真空滾揉機 | 適用范圍 | 肉制品加工設(shè)備,西餐廳,餐館等 |
| 加工定制 | 是 | 產(chǎn)品用途 | 用于食品的腌制,滾揉,入味 |
| 電壓 | 380v | 功率 | 2.2-4.0 |
| 包裝 | 軟包 | 外形尺寸 | 1230,710,1300 |
| 產(chǎn)地 | 山東省諸城市觀海路3500號 | ||
滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工，
特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，
達到按摩、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；改善了肉組織
的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪姳Ｋ裕纳飘a(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
真空滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;
可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性，增加出品率;可以改善產(chǎn)品
的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用
旋壓式封帽結(jié)構(gòu)， 大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，
噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
滾揉機在食品加工中發(fā)揮著重要的作用。滾揉機的應(yīng)用在食品加工制造
行業(yè)有突出的效果，能夠很大限度的提高的生產(chǎn)效率。選購合適的滾揉機
是食品加工企業(yè)提高效率的基礎(chǔ)，滾揉機由多部分組成，我廠生產(chǎn)的滾揉機
全部采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼制作而成，生產(chǎn)過程不會產(chǎn)生金屬銹污染，而且耐
腐蝕。滾揉機有比較好的操作系統(tǒng)，內(nèi)料在滾筒內(nèi)翻動的時候，滾筒中的
肉均勻的吸收腌漬，提高了肉的連接力和肉質(zhì)的彈性。我廠生產(chǎn)的滾揉機
具有肺呼吸功能。采用了比較先進的制造技術(shù)和材料。具有變頻、自動化、
轉(zhuǎn)速可調(diào)的優(yōu)點。桶內(nèi)采用真空設(shè)置，肉料在真空設(shè)備中反轉(zhuǎn)按摩。
漿葉為V型結(jié)構(gòu)。在肉的攪拌處理過程中，能有效的縮短滾滾揉時間，
提高了效率。
