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配置：三個(gè)刀盤（分別切片切絲切?。?.用于球根莖類瓜果的切割，如：蘿卜，土豆，芋頭，筍，洋蔥，茄子，生姜等。

技術(shù)參數(shù)
性能：切丁切片切絲機(jī)，臺(tái)灣品質(zhì)性價(jià)比高，節(jié)省人工，多功能切丁機(jī)一機(jī)可抵幾十個(gè)人工。整機(jī)由國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)SUS304不銹鋼制成，使用壽命長(zhǎng)。
特點(diǎn)：球莖類蔬菜（如土豆、茄子、洋蔥、胡蘿卜、白蘿卜等），可切不同尺寸的條、片、以及丁。
使用范圍：通常用于中央廚房、加工中心、食品加工廠、餐飲公司、大學(xué)廚房等；

切丁機(jī)適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠及食品醬菜行業(yè)加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長(zhǎng)方體形狀。該機(jī)采用復(fù)合刀具，一次成型，形狀規(guī)則，切面光滑，成型率高，深受外貿(mào)出口單位青睞。本機(jī)設(shè)計(jì)先進(jìn)，操作方便，耗能低，效率高，采用鋁鎂合金及不銹鋼材料，防腐，美觀，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。?

3.適用于中央廚房業(yè)者、罐頭加工廠、急速冷凍工廠、食品加工廠、餐飲行業(yè)、飯?zhí)玫鹊取?/span>
4.整機(jī)設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)久耐用。
5.一機(jī)多用，功能強(qiáng)大，產(chǎn)量高，刀盤更換方便，操作簡(jiǎn)單，清洗方便。
6.每臺(tái)設(shè)備都標(biāo)配三個(gè)刀盤，分別用來切片、切條和切丁。（備注：刀盤規(guī)格可根據(jù)需要選擇）

維護(hù)保養(yǎng)與注意事項(xiàng) ：
1、使用前，應(yīng)堅(jiān)持轉(zhuǎn)動(dòng)方向與所標(biāo)放心是否一致，若不一致，則需調(diào)整點(diǎn)源頭。
2、使用前，應(yīng)在地線標(biāo)志處，接牢地線，確保人身安全。
3、切記要將所切菜洗凈，排除非菜類硬物（如金屬、磚塊等），以免造成刀片損壞。
4、長(zhǎng)時(shí)間不用時(shí)，應(yīng)將刀片去下，清除其間雜質(zhì)，并涂油保管。
5、本機(jī)采用離心力推動(dòng)所切菜工作，故手搖操作所配比轉(zhuǎn)速不適時(shí)，達(dá)不到理想效率。




結(jié)構(gòu)及原理：
1、該機(jī)主要有底座、殼體、撥盤、立刀、絲刀體、橫切斷刀體，傳動(dòng)系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)組成。
2、本機(jī)機(jī)座、殼體、料斗及主要部件均由鋁鎂合金和不銹鋼制作，以保證長(zhǎng)期工作不銹蝕、無毒等特征。
工作原理：本機(jī)撥盤帶動(dòng)被切物體高速旋轉(zhuǎn)，利用物體離心力，借助立刀將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長(zhǎng)方體。