詳細參數(shù) | |||
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品牌 | 帝柏 | 型號 | 5621 |
產(chǎn)品名稱 | 淀粉酶 | 酶活力 | 10000 |
生產(chǎn)執(zhí)行標準 | 國標 | 用途 | 添加劑 |
最大使用量 | 0.003 | 性狀 | 粉末 |
pH | 5 | 菌落總數(shù) | 1000000 |
大腸菌群 | 1000000 | 沙門氏菌 | 100000 |
埃希氏大腸桿菌 | 100000 | 砷(以As計) | 0.00003 |
重金屬含量(以Pb計) | 0.000003 | 儲存方法 | 通風 |
包裝規(guī)格 | 20,30 | 產(chǎn)地 | 武漢 |
保質(zhì)期 | 36個月 |
花色素酶
【性狀】:灰褐色粉末、一種特異性很低的β-葡萄苷酶,能使有色的花青素分解成花青素苷和葡萄糖,再進而成為無色的吖啶酮分解物和葡萄糖,從而達到消色的目的。適pH值3.5左右,適溫度50°C。
【用途】:酶制劑。主要作用花色素的色素去除劑;在桃子罐頭生產(chǎn)中,除去(分解)紅色素(花色素)后,可防止由金屬離子所導致的變色。對果醬、果凍、果酒等色澤過深者,亦可用于改進成品色澤。
【包裝】:牛皮紙袋或紙桶包裝或箱包裝,每袋(桶/箱)凈含量為25KG,還可根據(jù)客戶需要包裝。
【運輸】:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,有害物同運。
【儲存】:儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放,以免污染。