| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 德爾 | 型號(hào) | DR-100L-600L |
| 生產(chǎn)能力 | 炊具 | 加工定制 | 是 |
| 適用范圍 | 食堂,餐廳,餐飲,醬料廠,食品廠,糖制品廠 | 營銷 | 新品 |
| 功率 | 2.2 | 電源電壓 | 380 |
| 外形尺寸 | 2700,2400,2600 | 重量 | 300 |
| 包裝 | 纏繞膜或木箱 | 產(chǎn)地 | 山東濰坊諸城 |
該系列產(chǎn)品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，本產(chǎn)品以液化氣（天然氣）為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。主要由鍋體和可傾架組成；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。攪拌器刮邊攪拌，機(jī)械傳動(dòng)。
大型電加熱阿膠熬制鍋 果醬行星攪拌夾層鍋 不銹鋼行星攪拌鍋以380V 電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），最高可以達(dá)到 320 度，有電控箱控制，內(nèi)配備自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大, 加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等。
大型電加熱阿膠熬制鍋 果醬行星攪拌夾層鍋 不銹鋼行星攪拌鍋是針對(duì)高粘度食品加工而研制的一種新型攪拌夾層鍋，鍋體為一次沖壓成型不銹鋼鍋體，保證鍋內(nèi)的平整光滑，使攪拌更加均勻無死角。1.型號(hào)：100L 200L 300L 400L 500L 600L
2.加熱方式：蒸汽，燃?xì)?，電，電?/span>
各種加熱方式的優(yōu)缺點(diǎn)：
1.燃?xì)饧訜幔?nbsp; 升溫快 冷卻快，可調(diào)頻，不可控溫。
2.電加熱：導(dǎo)熱油可控溫，可調(diào)頻，加熱均勻
3.電磁加熱：消除加熱的慣性現(xiàn)象，升溫降溫迅速高效；加熱無死角，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保持涼爽，因 此壽命超長(zhǎng)。
4.蒸汽加熱： 最高溫度100攝氏度左右 一般用于立式夾層鍋
用途：
炒菜，攪拌，辣椒醬炒制，火鍋底料熬制等高粘稠物料的攪拌炒制。同時(shí)，也適用于大型賓館，飯店，酒店，招待所，餐廳，工礦企業(yè)，機(jī)關(guān)部隊(duì)，大專院校食堂，作為煮粥，熬湯，煮餃子，燒菜與燉肉之用。
