| 詳細參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 產(chǎn)品用途 | 腸類加工 | 電壓 | 380v |
| 適用范圍 | 食品廠腸類加工門店 | 適用星級 | 所有星級 |
現(xiàn)在加工香腸方便很多了，不需要自然晾干水分，煙熏爐就可以冷熏10個小時就搞定了，而且香腸的配方也是有很多種，不再局限于一種，想吃什么口味的可以自己找工藝師傅調(diào)，而且現(xiàn)在加工也不像之前那樣，需要人工自己進行灌腸，現(xiàn)在都是全自動的。
全自動香腸生產(chǎn)線 小型香腸加工整套設備工藝及操作要點和使用注意事項
（1）原料肉處理：選取檢驗合格的Ⅱ、Ⅳ號豬肉及豬脊膘，去除碎骨、血管、淋巴、筋膜等雜物。豬精肉、牛肉切成150~200克菱形塊備用。
全自動香腸生產(chǎn)線 小型香腸加工整套設備（7）蒸煮：用84℃蒸汽蒸煮40分鐘。
（8）煙熏：選用硬雜木明火烘烤，控制溫度為78℃，烘烤60分鐘，待腸體發(fā)亮，壓實鋸末，關閉爐門，熏制10小時，出爐。
