| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 仁泰 | 型號(hào) | 多種 |
| 適用產(chǎn)品 | 酒類(lèi) | 包裝類(lèi)型 | 罐 |
| 加工定制 | 是 | 適應(yīng)產(chǎn)量 | 定制 |
| 電源 | 380 | 功率 | 90 |
| 外形尺寸 | 可定制 | 產(chǎn)地 | 曲阜 |
全自動(dòng)酒糟攤涼機(jī) 自動(dòng)化釀酒設(shè)備 山東優(yōu)質(zhì)涼茬機(jī)批發(fā)
全自動(dòng)打茬機(jī)性能穩(wěn)定，耐候性強(qiáng)，不管是在炎熱的夏天還是寒冷的冬天，都可以保證穩(wěn)定的工作效率，而且使用年限長(zhǎng)，在使用過(guò)程中不需要過(guò)多的保養(yǎng)，使用簡(jiǎn)單方便，而且價(jià)格市場(chǎng)價(jià)。
新型自動(dòng)涼茬機(jī)它減少了勞作強(qiáng)度的同時(shí)，縮短的制作周期，能夠更好的節(jié)約資源，減少原材料的浪費(fèi)，選用不銹鋼為材料，在很大程度上就增加了產(chǎn)品的使用年限，是釀酒中不能缺少的。
白酒相關(guān)介紹
現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展迅速，很多東西都被工業(yè)話(huà)，我個(gè)人認(rèn)為有些東西可以工業(yè)化，但有些東西是不能被工業(yè)話(huà)，比如人身上穿的衣服或者使用的工具之類(lèi)的是可以走工業(yè)話(huà)生產(chǎn)路線(xiàn)，比較節(jié)約資源。 但是吃的東西和喝的東西是沒(méi)必要走工業(yè)化道路。現(xiàn)在的人們已經(jīng)漸漸的意識(shí)到這點(diǎn)。下面來(lái)系統(tǒng)的介紹下酒方面的知識(shí)。
酒制作工藝有固態(tài)法液態(tài)法還有半固態(tài)，不管是那種工藝，都是一個(gè)道理，是利用酵母菌將原料里的糖分轉(zhuǎn)化為酒精，然后在發(fā)酵后期產(chǎn)生各種不同風(fēng)格的香味，酯類(lèi)物質(zhì)。其實(shí)我們現(xiàn)在喝的瓶裝酒都是用酒精勾兌的，其實(shí)食用酒精也是糧食做的，以前安徽有個(gè)比較有名的白酒生產(chǎn)商，叫做碧綠春酒，廣告詞是這樣打的："碧綠春酒美如春"。不過(guò)現(xiàn)在好像不做酒了，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)食用酒精。食用酒精價(jià)格在6-8元每升，度數(shù)是90度以上的。一升酒精可以勾兌4瓶40度的白酒500ML，所以說(shuō)一斤勾兌的白酒成本在3元左右包括香精和純凈水，但是不包括包裝費(fèi)用。而我們自釀的白酒按照岀酒率最高的大米，一斤大米正?？梢猿?0斤50度的白酒，按照大米的2元一斤的價(jià)格，差不多原料成本在3元，然后就是人工和電費(fèi)，一斤酒的要是用電的話(huà)最少要一度電，電費(fèi)在1.2元/度，一個(gè)工人一天可以出200斤酒，按100元每天算一斤酒的人工成本在5毛/斤，總共是4.7元，所以自釀酒比勾兌酒成本要高很多，而現(xiàn)在市面上有的散酒最低3元一斤的都有，那覺(jué)對(duì)不是自釀的，純酒精勾兌，而且酒精的質(zhì)量一般，建議最好不要喝。
釀酒設(shè)備簡(jiǎn)介
釀酒設(shè)備主要由蒸鍋、可調(diào)鍋蓋、導(dǎo)氣管、和冷卻器組成。
酒蒸汽通過(guò)鍋蓋時(shí)，經(jīng)多層阻隔、過(guò)濾、預(yù)冷后，溫度逐步下降至80℃左右。這樣可達(dá)到以下效果。
調(diào)高酒度。當(dāng)酒蒸汽的溫度降至80℃時(shí)(低于水的沸點(diǎn)但高于乙醇的沸點(diǎn))，蒸汽中的部分水份變成液態(tài)通過(guò)回流蒸鍋內(nèi)。這樣，酒蒸汽中的水份減少了，冷卻成酒后，酒度就提高了。熟練掌握調(diào)酒技術(shù)后，通過(guò)控制蒸汽溫度的高低，可使酒度在10～90度間調(diào)節(jié)，沒(méi)有酒尾(可將酒尾的酒度調(diào)高)。
因此，釀高度酒的用戶(hù)尾提高高度酒的產(chǎn)量，應(yīng)使用釀酒設(shè)備。
提高酒質(zhì)。影響酒質(zhì)的物質(zhì)其沸點(diǎn)都高于100℃，根據(jù)上述原理，這些物質(zhì)也在鍋蓋內(nèi)就冷卻成液態(tài)，并通過(guò)回流系統(tǒng)流回蒸鍋內(nèi)。
這樣酒的品質(zhì)就大大提高了。酒質(zhì)是釀酒者市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的法寶，酒質(zhì)好則銷(xiāo)路暢，銷(xiāo)價(jià)也可適當(dāng)提高，經(jīng)濟(jì)效益更好。因此，釀低度酒的用戶(hù)為保證酒質(zhì)，也應(yīng)該使用該設(shè)備。
提高出酒率。因密封好，結(jié)合高產(chǎn)酒曲及其釀酒技術(shù)，出酒率可提高20%-40%。
