| 詳細參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 仁泰 | 型號 | 多種 |
| 適用產(chǎn)品 | 酒類 | 包裝類型 | 罐 |
| 加工定制 | 是 | 適應(yīng)產(chǎn)量 | 定制 |
| 電源 | 380 | 功率 | 90 |
| 外形尺寸 | 可定制 | 產(chǎn)地 | 曲阜 |
全自動多功能不銹鋼涼茬機 自動涼茬機 不銹鋼涼茬機型號
全自動打茬機性能穩(wěn)定，耐候性強，不管是在炎熱的夏天還是寒冷的冬天，都可以保證穩(wěn)定的工作效率，而且使用年限長，在使用過程中不需要過多的保養(yǎng)，使用簡單方便，而且價格市場價。
新型自動涼茬機它減少了勞作強度的同時，縮短的制作周期，能夠更好的節(jié)約資源，減少原材料的浪費，選用不銹鋼為材料，在很大程度上就增加了產(chǎn)品的使用年限，是釀酒中不能缺少的。
白酒相關(guān)介紹
現(xiàn)在社會發(fā)展迅速，很多東西都被工業(yè)話，我個人認為有些東西可以工業(yè)化，但有些東西是不能被工業(yè)話，比如人身上穿的衣服或者使用的工具之類的是可以走工業(yè)話生產(chǎn)路線，比較節(jié)約資源。 但是吃的東西和喝的東西是沒必要走工業(yè)化道路?，F(xiàn)在的人們已經(jīng)漸漸的意識到這點。下面來系統(tǒng)的介紹下酒方面的知識。
酒制作工藝有固態(tài)法液態(tài)法還有半固態(tài)，不管是那種工藝，都是一個道理，是利用酵母菌將原料里的糖分轉(zhuǎn)化為酒精，然后在發(fā)酵后期產(chǎn)生各種不同風(fēng)格的香味，酯類物質(zhì)。其實我們現(xiàn)在喝的瓶裝酒都是用酒精勾兌的，其實食用酒精也是糧食做的，以前安徽有個比較有名的白酒生產(chǎn)商，叫做碧綠春酒，廣告詞是這樣打的："碧綠春酒美如春"。不過現(xiàn)在好像不做酒了，專業(yè)生產(chǎn)食用酒精。食用酒精價格在6-8元每升，度數(shù)是90度以上的。一升酒精可以勾兌4瓶40度的白酒500ML，所以說一斤勾兌的白酒成本在3元左右包括香精和純凈水，但是不包括包裝費用。而我們自釀的白酒按照岀酒率最高的大米，一斤大米正?？梢猿?0斤50度的白酒，按照大米的2元一斤的價格，差不多原料成本在3元，然后就是人工和電費，一斤酒的要是用電的話最少要一度電，電費在1.2元/度，一個工人一天可以出200斤酒，按100元每天算一斤酒的人工成本在5毛/斤，總共是4.7元，所以自釀酒比勾兌酒成本要高很多，而現(xiàn)在市面上有的散酒最低3元一斤的都有，那覺對不是自釀的，純酒精勾兌，而且酒精的質(zhì)量一般，建議最好不要喝。
釀酒設(shè)備簡介
釀酒設(shè)備主要由蒸鍋、可調(diào)鍋蓋、導(dǎo)氣管、和冷卻器組成。
酒蒸汽通過鍋蓋時，經(jīng)多層阻隔、過濾、預(yù)冷后，溫度逐步下降至80℃左右。這樣可達到以下效果。
調(diào)高酒度。當(dāng)酒蒸汽的溫度降至80℃時(低于水的沸點但高于乙醇的沸點)，蒸汽中的部分水份變成液態(tài)通過回流蒸鍋內(nèi)。這樣，酒蒸汽中的水份減少了，冷卻成酒后，酒度就提高了。熟練掌握調(diào)酒技術(shù)后，通過控制蒸汽溫度的高低，可使酒度在10～90度間調(diào)節(jié)，沒有酒尾(可將酒尾的酒度調(diào)高)。
因此，釀高度酒的用戶尾提高高度酒的產(chǎn)量，應(yīng)使用釀酒設(shè)備。
提高酒質(zhì)。影響酒質(zhì)的物質(zhì)其沸點都高于100℃，根據(jù)上述原理，這些物質(zhì)也在鍋蓋內(nèi)就冷卻成液態(tài)，并通過回流系統(tǒng)流回蒸鍋內(nèi)。
這樣酒的品質(zhì)就大大提高了。酒質(zhì)是釀酒者市場競爭的法寶，酒質(zhì)好則銷路暢，銷價也可適當(dāng)提高，經(jīng)濟效益更好。因此，釀低度酒的用戶為保證酒質(zhì)，也應(yīng)該使用該設(shè)備。
提高出酒率。因密封好，結(jié)合高產(chǎn)酒曲及其釀酒技術(shù)，出酒率可提高20%-40%。
