| 詳細參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 中地捷特 | 型號 | 加工定制 |
| 生產(chǎn)能力 | 炊具 | 加工定制 | 是 |
| 適用范圍 | 大型餐廳炒菜鍋,商用炒菜鍋設(shè)備,企業(yè)食堂行星炒鍋 | 營銷 | 新品 |
| 功率 | 15 | 電源電壓 | 380 |
| 外形尺寸 | 1000*1500*2000 | 重量 | 250 |
| 包裝 | 木箱 | 產(chǎn)地 | 山東諸城 |
酒店廚房設(shè)備，中央廚房生產(chǎn)線優(yōu)勢工廠的生產(chǎn)加工需要使用橫軸炒鍋設(shè)備進行生產(chǎn)加工，選購新的設(shè)備可以加快生產(chǎn)的進程，提高生產(chǎn)效率，利用機械設(shè)備代替?zhèn)鹘y(tǒng)的人工炒制，節(jié)省資源。使食物在炒制過程中不會糊鍋。為生產(chǎn)加工提供方便中央廚房生產(chǎn)線優(yōu)勢。
酒店廚房設(shè)備制造業(yè)的一種，泛指可以在單一用餐時間里，能夠提供1000人份以上餐點，或是可同時提供不同地點2處以上餐飲場所之熟食供應(yīng)，或是制造僅需簡易加熱之預(yù)制食材業(yè)者。采用中央廚房配送后，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。中央廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個環(huán)節(jié)均有專人負責(zé)，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運輸方式，趕在時間內(nèi)運到分店。
酒店廚房設(shè)備中央廚房的好處就是通過集中規(guī)模采購、集約生產(chǎn)來實現(xiàn)菜品的質(zhì)*價廉，在需求量增大的情況下，采購量增長相當(dāng)可觀。為降低食品風(fēng)險，形成集約化、標準化的操作模式，中央廚房對原料采購的要求也在不斷提高。*牌原料不僅能夠*證穩(wěn)定的供應(yīng)，良好的物流體系能更好地*證原料的新鮮與集約采購將能帶來中央廚房深化發(fā)展的機遇中央廚房生產(chǎn)線優(yōu)勢。
酒店廚房設(shè)備中央廚房為原料質(zhì)量的穩(wěn)定，方式是建立原料基地或定點*牌供應(yīng)企業(yè)。擁有了自己的專業(yè)原料生產(chǎn)基地和廠家，在原輔料達到規(guī)范的前提下，產(chǎn)品才有統(tǒng)一的*證，產(chǎn)品質(zhì)量才可能達到穩(wěn)定一致。中央廚房從采購到加工都有嚴格的控制標準，甚至對原料的冷凍程度、排骨中骨與肉的比例等都有具體規(guī)定。對于一些特殊產(chǎn)品，可以廠家進行定制。由于進貨量大，中央廚房可以對原料的規(guī)格標準、質(zhì)量要求、運送方式等做出規(guī)定，*證原料新鮮，為生產(chǎn)制作統(tǒng)一*質(zhì)的菜品提供前期*證。
酒店廚房設(shè)備特點
1、為消費者提供更具有特色的廚房產(chǎn)品，商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標準的一致性。
2、可通過集中采購、生產(chǎn)、控制價格，提高商品附加值，實現(xiàn)企業(yè)利潤。
3、可降低各銷售網(wǎng)點的加工成本，減少庫存，降低損耗。
4、可快速有效地應(yīng)對各銷售網(wǎng)點訂貨需求，實現(xiàn)多品種、小批量、**率配送服務(wù)，降低物流成本。
5、降低人事費用、降低物業(yè)成本。
6、提高服務(wù)水平，提高工作效。
