| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 中地捷特 | 型號(hào) | 加工定制 |
| 生產(chǎn)能力 | 炊具 | 加工定制 | 是 |
| 適用范圍 | 大型餐廳炒菜鍋,商用炒菜鍋設(shè)備,企業(yè)食堂行星炒鍋 | 營(yíng)銷 | 新品 |
| 功率 | 15 | 電源電壓 | 380 |
| 外形尺寸 | 1000*1500*2000 | 重量 | 250 |
| 包裝 | 木箱 | 產(chǎn)地 | 山東諸城 |
酒店廚房設(shè)備，中央廚房生產(chǎn)線優(yōu)勢(shì)工廠的生產(chǎn)加工需要使用橫軸炒鍋設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)加工，選購(gòu)新的設(shè)備可以加快生產(chǎn)的進(jìn)程，提高生產(chǎn)效率，利用機(jī)械設(shè)備代替?zhèn)鹘y(tǒng)的人工炒制，節(jié)省資源。使食物在炒制過(guò)程中不會(huì)糊鍋。為生產(chǎn)加工提供方便中央廚房生產(chǎn)線優(yōu)勢(shì)。
酒店廚房設(shè)備制造業(yè)的一種，泛指可以在單一用餐時(shí)間里，能夠提供1000人份以上餐點(diǎn)，或是可同時(shí)提供不同地點(diǎn)2處以上餐飲場(chǎng)所之熟食供應(yīng)，或是制造僅需簡(jiǎn)易加熱之預(yù)制食材業(yè)者。采用中央廚房配送后，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。中央廚房采用巨大的操作間，采購(gòu)、選菜、切菜、調(diào)料等各個(gè)環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運(yùn)輸方式，趕在時(shí)間內(nèi)運(yùn)到分店。
酒店廚房設(shè)備中央廚房的好處就是通過(guò)集中規(guī)模采購(gòu)、集約生產(chǎn)來(lái)實(shí)現(xiàn)菜品的質(zhì)*價(jià)廉，在需求量增大的情況下，采購(gòu)量增長(zhǎng)相當(dāng)可觀。為降低食品風(fēng)險(xiǎn)，形成集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的操作模式，中央廚房對(duì)原料采購(gòu)的要求也在不斷提高。*牌原料不僅能夠*證穩(wěn)定的供應(yīng)，良好的物流體系能更好地*證原料的新鮮與集約采購(gòu)將能帶來(lái)中央廚房深化發(fā)展的機(jī)遇中央廚房生產(chǎn)線優(yōu)勢(shì)。
酒店廚房設(shè)備中央廚房為原料質(zhì)量的穩(wěn)定，方式是建立原料基地或定點(diǎn)*牌供應(yīng)企業(yè)。擁有了自己的專業(yè)原料生產(chǎn)基地和廠家，在原輔料達(dá)到規(guī)范的前提下，產(chǎn)品才有統(tǒng)一的*證，產(chǎn)品質(zhì)量才可能達(dá)到穩(wěn)定一致。中央廚房從采購(gòu)到加工都有嚴(yán)格的控制標(biāo)準(zhǔn)，甚至對(duì)原料的冷凍程度、排骨中骨與肉的比例等都有具體規(guī)定。對(duì)于一些特殊產(chǎn)品，可以廠家進(jìn)行定制。由于進(jìn)貨量大，中央廚房可以對(duì)原料的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求、運(yùn)送方式等做出規(guī)定，*證原料新鮮，為生產(chǎn)制作統(tǒng)一*質(zhì)的菜品提供前期*證。
酒店廚房設(shè)備特點(diǎn)
1、為消費(fèi)者提供更具有特色的廚房產(chǎn)品，商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的一致性。
2、可通過(guò)集中采購(gòu)、生產(chǎn)、控制價(jià)格，提高商品附加值，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)。
3、可降低各銷售網(wǎng)點(diǎn)的加工成本，減少庫(kù)存，降低損耗。
4、可快速有效地應(yīng)對(duì)各銷售網(wǎng)點(diǎn)訂貨需求，實(shí)現(xiàn)多品種、小批量、**率配送服務(wù)，降低物流成本。
5、降低人事費(fèi)用、降低物業(yè)成本。
6、提高服務(wù)水平，提高工作效。
