| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 產(chǎn)品用途 | 食品斬碎機(jī) | 電壓 | 380v |
| 適用范圍 | 休閑速食設(shè)備 | 適用星級(jí) | 所有星級(jí) |
雙速斬拌機(jī) 變頻調(diào)速斬拌機(jī) 大豆分離蛋白專用設(shè)備 ，斬拌機(jī)可對(duì)肉類，水果蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品，進(jìn)行深加工。刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤。
雙速斬拌機(jī) 變頻調(diào)速斬拌機(jī) 大豆分離蛋白專用設(shè)備 ，該斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)四部分組成，采用防水電腦作為控制器，使用起來安全可靠。在該產(chǎn)品螺旋式運(yùn)動(dòng)工作的同時(shí)，生產(chǎn)原料可以被刀組高速攪拌和切碎，將肉塊和碎肉還有脂肪、水果蔬菜等主料切制成糜，并排除原料中的空氣，從而有效的減少了產(chǎn)品的液汁分離率，進(jìn)一步增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩。
2.斬拌機(jī)設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：
1、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工，具有硬度高、耐磨、韌性好等特點(diǎn)。
2.斬鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，杜絕了滲料、溢料現(xiàn)象。
3、關(guān)鍵部位采用機(jī)加工中心加工，確保加工的準(zhǔn)確度。
4、刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm，肉料軋拌、乳化效果好。
5、刀軸軸承采用兩道密封確保刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好潤(rùn)滑，使傳動(dòng)平穩(wěn)。
