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產(chǎn)品簡介
空心麻球乳化劑 麻球改良劑 山東麻團芝麻圓添加劑廠家鼎元食品科技
產(chǎn)品價格:¥15.00元/千克
上架日期:2022-01-14
發(fā)貨地:河南 鄭州市
供應(yīng)數(shù)量:不限
最少起訂:1千克
瀏覽量:878
詳細說明
    詳細參數(shù)
    品牌其他型號dy-171
    產(chǎn)品名稱麻球改良劑有效物質(zhì)含量95
    等級食品級用途空心麻球食品添加劑
    產(chǎn)地山東 其他

    空心麻球乳化劑 麻球改良劑 山東麻團芝麻圓添加劑廠家鼎元食品科技 鼎元食品科技研發(fā)的麻球改良劑是由多種親水膠體,乳化劑和磷酸鹽復配而成的,用于改良麻球性能及品質(zhì),該產(chǎn)品不僅改善了麻球的口感,而且有效地阻止了產(chǎn)品失水。使用麻球品質(zhì)改良劑加工制作的麻球,表皮酥脆,面團結(jié)構(gòu)綿軟、膨松,成型性好更易于機器加工。歡迎速凍食品廠家索取樣品。

    作用特點:

    增加麻球的筋力,使麻球更有咬勁。

    改善麻球的保型性,外型往往出現(xiàn)很大的變化,而麻球改良劑能大大改善麻球的韌性。

    使用量:建議添加量為2.5%-3%

    使用方法:

      方法一:先把麻球改良劑直接混到粉中,充分混合后,再加水制成粉團。

      方法二:先把麻球改良劑溶解在粉面團所需要的水中,再把麻球改良劑的溶液加入粉中制成粉團。

    包裝規(guī)格:標準包裝為每袋25公斤。

    包裝材料:包裝材料為內(nèi)襯聚乙烯的多層紙桶。

    儲存條件:儲藏在涼爽、干燥。

    保質(zhì)期:18個月


       復配增稠乳化劑廠家鼎元食品科技供應(yīng)油條改良劑 鼎元食品科技研發(fā)的麻球改良劑提高面團的柔韌性,有利于成型機的操作。 增大芝麻球的體積,使其炸制直徑4.5公分左右。 提高芝麻球的炸制速度,防止芝麻球開裂。 改善芝麻球外皮的酥脆感,達到外酥里嫩的效果。 榨汁后,放涼口感不發(fā)硬。 使用方法: 本產(chǎn)品水溶性好,可將本產(chǎn)品和白糖溶于水中,和面即可。 使用量: 干粉重量的0.3-0.8% 推薦配方: 注:本產(chǎn)品可簡化芝麻球生產(chǎn)過程中輔料的加入 糯米粉100公斤 白糖25公斤 增稠劑0.5公斤 水70公斤左右。 適用對象: 芝麻球、地瓜丸等糯米油炸面點類產(chǎn)品。

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