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產(chǎn)品簡介
溫州科信成套米豆飲料生產(chǎn)線設(shè)備廠家定制
產(chǎn)品價格:¥260000.00元/臺
上架日期:2024-09-21
發(fā)貨地:浙江 溫州市
供應(yīng)數(shù)量:不限
最少起訂:1臺
瀏覽量:168
詳細(xì)說明
    詳細(xì)參數(shù)
    品牌溫州科信型號kx-23521
    加工定制種類蛋白飲料生產(chǎn)線
    營銷新品功率120kw
    電源電壓380V外形尺寸2651
    酒損1%灌裝能力2000
    產(chǎn)品用途生產(chǎn)飲料包裝木箱
    重量2651規(guī)格kx-21100
    產(chǎn)地浙江溫州

    一、米豆飲料生產(chǎn)線的工藝特點(diǎn)

     科信機(jī)械提供的整套米豆飲料生產(chǎn)線的加工過程符合食品生產(chǎn)要求,與物料接觸部分均采用不銹鋼材料 ICR18N19Ti 。

    我們的優(yōu)勢是可進(jìn)行上門安裝和技術(shù)培訓(xùn),實(shí)行交鑰匙工程

    1、  將大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡時間視水溫而定,水溫10℃以下,浸泡10-12h(小時);水溫10-25℃,一般浸泡 6—10h(小時)。

    除上面的方法外,也可用浸泡水加熱的方法來縮短浸泡時間,但水溫不可超過60℃浸泡水中可加入適量的碳酸氫鈉,這樣可以縮短浸泡時間,并能較好地脫除大豆中的色素,增加米豆飲料的乳白度,提高均質(zhì)效果,還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化,改善米豆飲料風(fēng)味。

    2、  采用80℃以上熱水,其中添加0.25%的碳酸氫鈉,水量為大豆干重的 8-10倍。用分離式磨漿機(jī)進(jìn)行磨漿,使?jié){液和豆渣分離。

    3、  米豆飲料經(jīng)高溫殺菌脫臭機(jī),采用100~110℃的瞬時殺菌可殺滅致病菌和腐敗菌,破壞不良因子,鈍化脂肪氧化酶和脲酶等成分,達(dá)到除去米豆飲料腥異味的效果。

    4、  在80℃、15-23MPa的壓力下,對物料進(jìn)行均質(zhì),以保證米豆飲料口感細(xì)膩,提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性。 

    二、米豆飲料生產(chǎn)線的組成設(shè)備

    米豆飲料生產(chǎn)線一般是由膠體磨、夾層鍋、超高溫瞬時滅菌機(jī)、冷熱缸、真空脫氣罐、不銹鋼泵、不銹鋼調(diào)配罐、均質(zhì)機(jī)、過濾器、灌裝系統(tǒng)、殺菌釜、后包裝系統(tǒng)等設(shè)備組成。

    三、科信米豆飲料生產(chǎn)線

     米豆飲料的操作要點(diǎn):① 原料凈化。將大s中的殘壞ii剔出,將小米去沙、去瘡。② 浸泡。將凈化的大豆與水按1 : 5的比例混合,浸泡4小 時,使大豆吸水膨脹,濾干備用。③ 去腥。把大豆加入0。5%的去腥劑溶液中加熱,待溫度至 95~100°C時,加熱15分鐘。
      ④ 糊化。將小米和水按1 : 8的比例混合后加熱,待溫度至 95~100°C時,保溫15分鐘。⑤ 混合制漿。將去腥大豆和糊化小米充分混合,利用膠體磨 制漿,細(xì)度達(dá)100目,此時米與水之比例為1 : 15。⑥ 配料。添加8%的甜味劑、0。12%的穩(wěn)定劑,可添加適量 的可可粉或奶粉。
      ⑦ 真空脫氣。將配好的混合漿通過真空脫氣機(jī)脫氣,真空度 為0。 8兆帕。⑧ 均質(zhì)。均質(zhì)前漿液溫度要求達(dá)到40~50°C,選用16~18 兆帕的壓力進(jìn)行均質(zhì),也可利用膠體磨進(jìn)行均質(zhì)。⑨ 灌裝與滅菌。采用250毫升瓶裝,殺菌公式為:(15'-20'- 15') /120°C,具體殺菌在高壓殺菌釜中進(jìn)行。
      ⑩ 冷卻、貼標(biāo)、入庫。將滅菌后的成品冷卻至室溫貼標(biāo)入 庫。

    四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

    五、科信工廠外景

    溫州市科信輕工機(jī)械有限公司

    總部地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)十路四道437號

    科信機(jī)械河南營銷中心

    地 址:鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15座(科信飲料機(jī)械)

    科信機(jī)械河南分工廠

    地 址:西平縣中原(國際)食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)園E座

    科信機(jī)械全國轉(zhuǎn)運(yùn)中心

    地 址:鄭州市中原第一食品城B區(qū)11棟

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