| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 溫州科信 | 型號 | kx-23521 |
| 加工定制 | 是 | 種類 | 茶飲料設(shè)備 |
| 營銷 | 新品 | 功率 | 120kw |
| 電源電壓 | 380V | 外形尺寸 | 2651 |
| 酒損 | 1% | 灌裝能力 | 2000 |
| 產(chǎn)品用途 | 生產(chǎn)飲料 | 包裝 | 木箱 |
| 重量 | 2651 | 規(guī)格 | kx-21100 |
| 產(chǎn)地 | 浙江溫州 | ||
一、科信玫瑰茄飲料生產(chǎn)所需設(shè)備介紹
1.化糖
加入適量純凈水，通入蒸汽加熱到75℃，將白砂糖投放到鍋內(nèi)溶化，在加入白砂糖用量1％的化糖用粉末狀活性炭，充分?jǐn)嚢?，并通過硅藻土過濾機(jī)過濾，完成糖漿的濃度45BX′。
注入額定用水量的60％的純凈水加熱到80％，將萃取液和完成糖漿分別加入，同時開啟攪拌。
將配料罐內(nèi)的料液通過過濾級別為0.5～5μm板框過濾器過濾，料液應(yīng)為透明、無味、無肉眼可視物。
把濾液定容到額定的刻度。
5890r／min，料液通過該機(jī)器時利用高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的離心作用，把不溶于水的雜質(zhì)一并分離并從料液中排出。
滅菌溫度137℃，2～4秒。料液通過滅菌機(jī)時可把料液中絕大部分微生物殺死，處于商業(yè)無菌狀態(tài)。殺菌溫度一定要控制好，過高則易使料液產(chǎn)生褐變，過低則影響殺菌的效果，加入適量的-環(huán)狀糊精可以有效地防止高溫殺菌引起的料液顏色變化及香氣劣變的產(chǎn)生。
本工藝采用高溫灌裝。要求料液的灌裝溫度不低于87℃，考慮到與環(huán)境的溫差，因此要安裝高位電控恒溫裝置。
本機(jī)集沖瓶、灌裝、旋蓋，PLC自動控制。經(jīng)過預(yù)處理的PET空瓶，通過無菌水沖洗后自動進(jìn)入灌裝封口工序。
封蓋后的半成品（相對于完成了貼標(biāo)、噴碼等工序后的產(chǎn)品而言），迅速通過倒瓶系統(tǒng)，時間為40s左右。在此期間，瓶內(nèi)的料液利用自身的余熱對瓶蓋、瓶口再次殺菌，然后通過輸送帶進(jìn)入噴淋冷卻裝置。
該機(jī)分段噴淋出的溫水、涼水沖洗灌裝過程中附著在瓶體上的料液，同時由于噴淋降溫引起的溫度驟變還能起到再次殺菌的功效。
商標(biāo)經(jīng)過套標(biāo)機(jī)后進(jìn)入縮標(biāo)機(jī)，縮標(biāo)機(jī)分電熱和蒸汽加熱兩種。收縮的溫度可以根據(jù)商標(biāo)的材質(zhì)（不同的收縮比）作相應(yīng)的調(diào)整，要求收縮后的商標(biāo)美觀、大方、無皺、無污漬。
套標(biāo)后的產(chǎn)品噴碼、檢驗(yàn)員檢驗(yàn)后，填寫合格正，裝箱封箱。成品入庫。
二、玫瑰茄飲料生產(chǎn)線設(shè)備配備如下
水處理部分：石英砂過濾器、活性炭過濾器、鈉離子交換器、精密過濾器、緩沖罐 、一級反滲透、儲罐（水處理設(shè)備根據(jù)原水而定）。
玫瑰茄取汁、調(diào)配和殺菌部分：萃取罐（玫瑰茄攪碎并浸提為茶液）、超濾膜過濾器（茶液過濾并澄清）、反滲透（濃縮茶液）、化糖鍋、糖漿過濾器、調(diào)配罐、超濾過濾器、巴氏殺菌器。
罐裝和包裝部分：玫瑰茄飲料三合一熱灌裝機(jī)、倒瓶殺菌機(jī)、噴淋冷卻機(jī)、燈檢設(shè)備、吹干機(jī)、套標(biāo)機(jī)、噴碼機(jī)、膜包機(jī)。
玫瑰茄飲料：用水浸泡玫瑰茄，經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加水、糖、酸味劑、香精、果汁或植物提取液等調(diào)制加工而成的制品。
三、科信玫瑰茄飲料生產(chǎn)設(shè)備特點(diǎn)：
1.多用途：系統(tǒng)完全模擬工業(yè)化生產(chǎn)，是工業(yè)化生產(chǎn)線的再現(xiàn)。既可用于教學(xué)演示全部生產(chǎn)流程，亦可用于工藝配方的研究、口味甄別、添加劑的應(yīng)用及樣品的制作。
2.系統(tǒng)完整性：對于茶汁產(chǎn)品，從浸提、過濾、調(diào)配、殺菌、灌裝、倒瓶殺菌、隧道冷卻、檢驗(yàn)、貼標(biāo)，直至*終產(chǎn)品包裝完整的生產(chǎn)線系統(tǒng)。對于濃縮茶汁、茶粉產(chǎn)品，中間添加膜濃縮、噴粉等生產(chǎn)過程。
3. 關(guān)鍵性設(shè)備的獨(dú)立性：考慮到工藝的研究，對于部分設(shè)備，既可配套于系統(tǒng)中，也可獨(dú)立使用，無需附屬設(shè)施。并在能源供應(yīng)上盡可能獨(dú)立以節(jié)約能源。
4.低產(chǎn)能設(shè)計(jì)（*低20L/H）節(jié)約了原料的一次性投入，方便試驗(yàn)過程的備料，特別適合高校類客戶群體和企業(yè)研發(fā)部門做產(chǎn)品工藝研究之用，也可進(jìn)行長時間批量生產(chǎn)。
四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀
五、科信工廠外景
溫州市科信輕工機(jī)械有限公司
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地 址：鄭州市中原第一食品城B區(qū)11棟
