高普機械斬拌機設備在日常工作中能夠把加入到斬鍋內(nèi)的產(chǎn)品,通過斬刀與斬鍋之間的相互配合,把食材均勻的斬碎成餡料狀,斬拌機在切割原材料的時候,也可加入輔料與調(diào)味料一同斬切,然后均勻的混合在一起,經(jīng)過斬拌機斬切過后的原料,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度。配有出料器,出料干凈、方便、快捷。可廣泛應用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工?,F(xiàn)在廣大肉食品加工廠家都會選擇斬拌機來幫助進行加工工作。
斬拌機注意事項:
1、斬拌機在工作時要將設備放置在固定地點。
2、調(diào)試前要檢查刀具是否有松動現(xiàn)象,如有松動,應緊固好刀具。
3、調(diào)試前檢查鍋內(nèi)是否有異物,如有異物須清理后才能試機。
4、試機前需在斬鍋護罩內(nèi)的密封條(白色)上,涂上一層食用油。
5、調(diào)試的程序為,先使刀具旋轉(zhuǎn)(向后旋轉(zhuǎn),在斬蓋上有標志)。然后料盤再轉(zhuǎn),為正產(chǎn)工作,并應依先低速后高速的程序進行。