雞肉腌制滾揉機是一種使雞肉快速腌制入味的設(shè)備,滾揉機腌制種類繁多,雞肉腌制只是其中的一種,生活中大部分肉類都可以用滾揉機來進行腌制,使用滾揉機腌制肉食品可以增加出品率,提高產(chǎn)品的口感,并且能夠縮短腌制所需的時間,使肉食品上色均勻,滾揉機在運轉(zhuǎn)過程中,讓肉產(chǎn)品在筒體內(nèi)進行上下翻轉(zhuǎn),相互摔打,在筒體內(nèi)加入鹽水等腌制液,在運轉(zhuǎn)過程中讓產(chǎn)品充分吸收,從而達到腌制作用,使用滾揉機腌制,腌制時間短,花費成本低,產(chǎn)品出品好,工作效率高,客戶可根據(jù)自身生產(chǎn)量訂購所需型號。
滾揉機設(shè)備的操作步驟:1、打開加料口,按照標(biāo)準(zhǔn)范圍加入適當(dāng)?shù)奈锪稀?、蓋上滾揉機蓋子,按下滾揉機操作面板上的“真空”按鈕,這個時候真空泵已經(jīng)打開,會按照由電接點真空表上面設(shè)定的真空度來控制,到了設(shè)定真空度的上限后,真空泵會自動停止。3、電控箱上設(shè)置好總時間,滾揉時間,間歇時間。4、按下電控箱的“滾揉”按鈕后,機器即進入自動循環(huán)工作的狀態(tài),這個過程無需工人操作,滾揉機將自動完成。5、待滾揉機控制面板上設(shè)定的總時間到了后,機器將自動停止?jié)L揉工作。6、打開滾揉桶蓋子上的回氣開關(guān),放掉真空壓力后,卸下來滾揉桶蓋子。7、按下控制箱上的“出料”按鈕,機器這時將正轉(zhuǎn)出料,出料后完成整個流程的操作。